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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.2(Wn.127)
- 발행연도
- 2021.2
- 수록면
- 130 - 146 (17page)
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The purpose of this study is to find out how nutrition education actually affects each class of society for adult men and to recognize that the practice of education content is related to health. Based on the 7th National Health and Nutrition Survey data, the study was classified into 325 Nutrition Education Group (NE) and 6,846 Non-Nourishment Education Group (NNE) and used as the final analysis data. For those who received nutrition education, the practice rate was higher in recognizing, using, and practicing diet therapy. The higher the income division and education level of households, the higher the probability of practice, and the higher the probability of practice among those who were employed. In addition, those who received nutrition education in the morning fasting group had a high rate of practice, and those who recognized their body type as obesity seemed to be practicing nutrition with healthy methods such as exercise. Nutrition education showed a high rate of practice in which people with diseases were aware of appropriate stress and tried to consult mental problems. In conclusion, it was shown to be effective in maintaining and managing health according to the practice rate in nutrition education for adult males. Therefore, it should contribute to reducing social costs and maintaining people’s health by developing or improving nutrition education to increase the practice rate and prevent diseases.
목차
ABSTRACT
1. INTRODUCTION
2. THEORETICAL BACKGROUND
3. MATERIALS AND METHODS
4. RESULTS AND DISCUSSION
5. SUMMARY & CONCLUSIONS
REFERENCES
참고문헌 (78)
참고문헌 신청
Alexy, U., Wicher, M., & Kersting, M. (2010). Breakfast trends in children and adolescents: Frequency and quality. Public Health Nutrition, 13(11), 1795-1802.
Axelson, M. L., & Brinberg, D. (1992). The measurement and conceptualization of nutrition knowledge. Journal of Nutrition Education, 24(5), 239-246.
Baek, Y. A., Kim, K. N., Lee, Y. A., & Chang, N. S. (2008). The effect of nutrition education on visceral fat reduction and diet quality in postmenopausal women. Journal of Nutrition and Health, 41(7), 634-664.
Bak, H., & No, J. K. (2016). Nutritional assessment of the oldest-old population aged 85 over: Based on 2009 Korea national health and nutrition examination survey. Culinary Science & Hospitality Research, 22(1), 52-60.
Briley, M., Coyle, E., Roberts-Gray, C., & Sparkman, A. (1989). Nutrition knowledge and attitudes and menu planning skills of family day-home providers. Journal of the American Dietetic Association (USA), 89(5), 694-695.
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