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저자정보
최미경 (공주대학교 식품영양학과 교수) 배윤정 (한국교통대학교) 김인영 (공주대학교 영양교육대학원) 김옥선 (공주대학교 생명기술융합학과 대학원생)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제34권 제2호
발행연도
2021.1
수록면
156 - 164 (9page)

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This study aimed to investigate the relationship between eating speed and nutritional status among Korean high-school students using Nutrition Quotient for Korean Adolescents (NQ-A). In this study, a questionnaire survey was conducted in 453 high-school students (227 boys and 226 girls) from September 2019 to October 2019 in Chungbuk area. Based on the self-reported speed of eating data, subjects were classified into a fast group (n=180), a medium group (n=184), and a slow group (n=89). NQ-A scores for each group were measured in each speed group. In the environment section, girls showed a significant difference in usage time of electronic devices, such as TVs and smartphones: the fast group spent significantly more time than the medium group (p=0.035). In the practice section, among boys, the slow group had significantly higher scores for washing hands before eating than the medium and the fast groups (p=0.022). This study suggested that eating speed of high school students is associated with health-related environment factor and practice factor of NQ-A, such as time spent on smart devices or washing hands before eating. The study results can provide baseline data for nutrition education on health management of high school students.
#Key words: adolescents #eating speed #NQ-A #nutritional status

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참고문헌 (30)

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Andrade AM / 2008 / Eating slowly led to decreases in energy intake within meals in healthy women / J Am Diet Assoc 108:1186~1191 google schola Cho YA / 2011 / Dietary patterns are associated with body mass index in a Korean population / J Am Diet Assoc 111:1182~1186 google schola 최영실 / 2014 / 청소년의 손 씻기 실천 행태 분석; 청소년 건강행태 온라인 조사 2011-2013년도를 중심으로 / 한국산학기술학회논문지 15(7):4132~4138 dbpia Dong JY / 2020 / Self-reported eating speed and incidence of gestational diabetes mellitus : The Japan environment and children's study / Nutrients 12:1296 google schola 두서린 / 2017 / 경기지역 고등학생의 고지방 간식 섭취 및 생활 스트레스와 식행동 간의 관계 / 대한지역사회영양학회지 22(4):289~297 dbpia

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