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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.10
- 수록면
- 545 - 545 (1page)
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The potential anti-diabetic activity of Monascus-fermented ginger extract (MG) were investigated. Gingers were fermented with Monascus pilosus KCCM 60084 for 2 weeks at 30˚C. MG showed significantly higher inhibitory activity in α-amylase and α-glucosidase in vitro than those of control raw ginger (CG) (p<0.05). The IC50 for the α-amylase inhibitor ... 전체 초록 보기
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