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Ha Rin Park (Inje University) Ju Eun Kim (Inje University) Su Ji Park (Inje University) Ha Yeon Park (Inje University) Eun Seo Beak (Inje University) Myo Jeong Kim (Inje University)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
607 - 607 (1page)

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The aim of this study is to evaluate antioxidant activities of Hydrallgea macrophylla var. thunbergii(Sookuk tea) extracts. Hot water extract of Sookuk tea leave was fractionated serially by n-hexane, chloroform, ethyl acetate, and n-butanol. The antioxidant activity of each fraction was tested using a DPPH method. The IC<SUB>50</SUB> value for scavenging 50% DPPH radicals was 2.50± ... 전체 초록 보기

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