유기용매별 맥문동 추출물의 항산화 활성 연구

장재선

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자료유형: 학술저널

저자정보: 장재선

저널정보: 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제31권 제4호

발행연도: 2018.1

수록면: 543 - 548 (6page)

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This study was conducted to investigated the antioxidant activities of extract for Megmoondong fruit. Liriope platyphylla L. was extracted with 70% methanol at room temperature for 48 hr and concentrated under reduced pressure to measure its total polyphenol contents and electron donating ability. The total polyphenol contents were 7,253.50±335.43 μg GAE/mL in 70% methanol extract, 1,239.77±9.30 μg GAE/mL in methylene chloride fraction, 919.30±50.83 μg GAE/mL in methanol fraction, 105.44±2.04 μg GAE/mL in ethyl acetate fraction. The total polyphenol contents showed significant differences (p<0.05) between the solvents. The electron donating ability was 69.17±12.61% for 70% methanol extract, 33.11±1.77% for methylene chloride fraction, 5.19±2.59% for ethyl acetate fraction, and 20.16±1.04% for methanol fraction. The electron donating abilities were significantly different (p<0.05) between the solvents. The removal ability of superoxide radical was 0.0174±0.0007 for 70% methanol extract, 0.0164±0.0007 for methylene chloride fraction, 0.0172±0.0007 for ethyl acetate fraction, and nothing for methanol fraction. The measurement of hydrogen peroxide decomposition was 0.0985±0.1021 for 70% methanol extract, 0.0896±0.0893 for methylene chloride fraction, 0.0115±0.0085 for ethyl acetate fraction, and 0.0170±0.0180 for methanol fraction. The Liriope platyphylla L. extracts obtained from methylene chloride showed significantly relevant results in the total polyphenol contents and electron donating ability, which was higher than the original extract.

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조숙현 / 2008 / 대나무수액의 활성산소 소거활성과 세포독성 / 한국식품저장유통학회지 15(1):105~110

Han DS / 1993 / Pharmacognosy. 5th ed. / Dongmyungsa :148

황초롱 / 2012 / Lipoxygenase와 Kunitz Trypsin Inhibitor 단백질 결핍콩으로 제조한 간장의 이화학적 특성 및 항산화 활성 / 농업생명과학연구 46(5):111~125

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