절화 수국 'Ruby'의 보존화 가공 시 적정 처리 조건 구명

오상임; 윤지원; 이자희; 강민정; 이애경

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자료유형: 학술저널

저자정보: 오상임 (단국대학교) 윤지원 (단국대학교) 이자희 (단국대학교) 강민정 (단국대학교) 이애경 (단국대학교)

저널정보: 한국화훼학회 화훼연구 화훼연구 제23권 제4호

발행연도: 2015.1

수록면: 255 - 260 (6page)

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본 연구는 절화 수국 ‘Ruby’의 보존화 가공 시 탈수및 탈색 시간과 보존및 착색 적정 조건을 구명하고자 실시하였다. 탈수 및 탈색의 적정 처리 시간은 18 ~ 24시간으로 판단되었으며, 24시간 후부터 무게가 감소하고Hunter value a 값이 낮게 조사되었다. 24시간 처리의Hunter value a 값은 0.94로 0시간 보다 낮게 조사되었으며, 36시간 처리는 꽃잎의 갈변 현상이 나타났다. 보존 및착색 처리 결과, 관능평가에서 Solution II와 Black 염료처리한 보존화가 65%로 가장 높은 선호도를 받았으며, Solution II, Red 6.7mL + Yellow 6.7mL+ Blue 6.7mL + Black 10mL 처리와 Red 5mL + Yellow 5mL + Blue 5mL + Black 15mL 처리가 각각 25%, 10%의 선호도를받았다. 또한, Solution I은 건조과정 중 형태변형이 나타나 Solution II의 형태유지성, 유연성, 질감이 Solution I(제작용액)에 비해 다소 높게 조사되었다. 그에 반해, Solution I의 색상재현성은 다른 처리보다 높은 점수를 받았으며, Hunter value L 값도 15.33으로 가장 낮게 조사되었다. 따라서, Solution II(시판용액)가 절화 수국의 보존화 가공 시 적정 처리인 것으로 조사되었으며, 색 재현성을 위해 검정색 표현을 위해 Black 염료 단독처리가 효과적인 것으로 판단된다.

#floral design #floral processing #hydrangea #plant material #preservation

참고문헌 (17)

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Khin Thida Myint / 2009 / Cyclic Micropropagation of Phalaenopsis Using Thin Cross Section of Floral Stalk-derived Leaf / 원예과학기술지 27(1):150~155

구본순 / 2014 / 절화용 수국의 삽목시 IBA 및 삽목용토가 삽수의 발근에 미치는 영향 / 화훼연구 22(2):60~67

Hwang JS / 2007 / Solution to advancement in current status and contents of korean floral design education agency

황수미 / 2014 / 우리나라 프리저브드 플라워의 이용과 전문가의 인식

정은숙 / 2013 / 맨드라미의 보존화 가공방법

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