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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김윤정 (경성대학교) 최정민 (경성대학교) 김영화 (경성대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제51권 제2호
발행연도
2022.2
수록면
107 - 114 (8page)

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본 연구는 구아바 가지의 생리활성물질을 확인하고, 3T3-L1 지방세포와 RAW264.7 대식세포의 동시배양을 진행하여 구아바 가지의 열수 및 에탄올 추출물에서 항비만 및 항염증 활성을 확인하였다. LC-Q-TOF-MS를 이용하여 negative 및 positive mode로 구아바 가지의 생리활성물질을 분석한 결과, catechin, gallic acid, quercetin 등 15가지의 페놀 및 플라보노이드 화합물이 확인되었다. 또한 전지방세포인 3T3-L1을 분화 유도하여 oil red-O 실험을 통한 지방구 축적을 확인한 결과 100 μg/mL 농도에서 세 가지 추출물 모두 독성을 나타내지 않았고, 95°C 및 80°C 열수추출물에 비해 100% 에탄올 추출물에서 지방축적 억제 효과가 우수하였다. 또한 RAW264.7 대식세포에서 모든 추출물은 100 μg/mL 농도에서 시료에 의한 독성이 나타나지 않았고, 100% 에탄올 추출물에 의해 NO의 형성이 LPS만 처리된 실험군에 비해 약 65% 감소하였다. 그리고 대식세포만 단독으로 배양한 경우에 비하여 지방세포와 동시배양한 경우 NO 생성은 72% 증가하였으나, 구아바 가지 추출물에 의해 억제되었다. 특히 100% 에탄올 추출물의 NO가 LPS만 처리한 대조군에 비해 78% 감소하여 뛰어난 NO 억제 효과를 보여주었다. 이상의 결과를 종합하면, 지방세포 및 대식세포의 단일배양을 통해 구아바 가지 100% 에탄올 추출물의 지방축적 억제와 NO 생성억제 효과가 우수한 것을 확인하였고, 이는 구아바 가지에서 확인된 페놀 및 플라보노이드 화합물과 연관성이 있을 것으로 사료된다. 또한 대식세포와 지방세포의 동시배양을 통한 NO 생성억제 효과 또한 100% 에탄올 추출물에서 가장 뛰어나 구아바 가지는 항비만 활성을 갖는 천연 소재로써 활용 가능성이 높을 것으로 기대된다.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (41)

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