메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김동규 (남해마늘연구소) 신정혜 (남해마늘연구소) 강민정 (남해마늘연구소)
저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제25권 제1호
발행연도
2018.2
수록면
98 - 106 (9page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구에서는 쇠비름의 활용가치를 높이고 기능성 소재로서의 이용 가능성을 타진하기 위해 쇠비름 물 및 에탄올 추출물의 항산화와 항염증 활성을 탐색하였다. DPPH 라디칼 소거능과 FRAP을 이용한 총 항산화 효능 평가 결과 에탄올 추출물이 물 추출물보다 항산화 활성이 우수한 것을 확인하였고, ABTS 라디칼 소거능은 1,000 μg/mL의 농도에서만 쇠비름 물 추출물의 활성이 더 높았다. 한편, 세포독성을 살펴보기 위하여 쇠비름 물 및 에탄올 추출물을 이용해 대식세포에 MTT assay를 수행한 결과, 4.000 μg/mL의 이하 농도까지는 세포의 생존율에 영향을 미치지 않는 것을 확인하였다. 1.0 μg/mL LPS로 염증반응을 유도시킨 세포에 대해 쇠비름 물 추출물에 비해 에탄올 추출물이 더 효과적으로 농도의존적인 NO와 ROS 생성 억제 효과가 있었다. 추가적으로 세포의 항염증 효능의 지표 단백질로 알려진 TNF-α, IL-1β, IL-6의 발현을 확인하였을 때 LPS 단독 처리군 대비 쇠비름 에탄올 추출물에서 3가지 단백질 모두의 발현양이 감소하는 것을 확인하였다.
이상의 결과를 종합하여 볼 때 쇠비름 에탄올 추출물은 물 추출물에 비해 높은 항산화와 항염증 활성을 가지는 것으로 확인되었으며, 추후 쇠비름의 유효성분 추출을 통한 항염증 물질의 연구와 염증 억제 성분의 분리 및 그 작용기전 연구에 기초 자료가 될 것으로 사료된다.
#Portulaca oleracea #antioxidant effect #anti-inflammatory effect #pro-inflammatory cytokine

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (48)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - 이수진 / 2015 / 쇠비름 첨가 설기떡의 저장성 및 노화 특성 / 한국식품영양과학회지 44 (10) : 1517 ~ 1524 dbpia [학술지(정기간행물)] - 장뢰 / 2009 / 쇠비름 추출물의 미백 및 항노화, 항염증 효과 / KSBB Journal 24 (4) : 397 ~ 402 google schola [학술지(정기간행물)] - Feng PC / 1961 / High concentration of(-)-Noraderenaline in Portulaca Oleracea L. / Nature 191 : 1108 ~ 1110 google schola [학술지(정기간행물)] - Xin HL / 2008 / Two novel triterpenoids from Portulaca oleracea L / Helv Chim Acta 11 : 2075 ~ 2080 google schola [학술지(정기간행물)] - Lei X / 2015 / Separation and identification of four new compounds with antibacterial activity from Portulaca oleracea L / Molecules 20 : 16375 ~ 16387 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

쇠비름 분말의 첨가량을 달리한 약주의 품질 특성
김영금 ,  진소연 동아시아식생활학회지 2021 .12
쇠비름 첨가 설기떡의 품질 특성 및 항산화성
전미라 ,  김미리 한국식품영양과학회지 2016 .10
쇠비름 추출물의 미백 및 항노화, 항염증 효과
장 뢰 ,  이현진 ,  윤영민 외 4명 KSBB Journal 2009 .08

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-059-001946056