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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
양태석 (제주국제대학교) 최영진 (제주한라대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.10(Wn.147)
발행연도
2022.10
수록면
134 - 148 (15page)

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The study was conducted to identify the influences of the physical servicescape on the intention of revisits and the moderating effect of customer sentiment (joy) to physical servicescape and revisit intention in customers who visited Jeju territory’s gallery cafe. As the result of the study, first, the factors of the physical service scape of Jeju territory’s gallery cafe were defined as 6 factors, i.e. cleanness, attractiveness, convenience, equipment, space, and comfort. Second, the influence of the physical servicescape of Jeju territory’s gallery cafe to revisit intention was found that cleanness (β=0.283, p<0.01) and space (β=0.281, p<0.05) give positive influences to revisit intention. Third, in this study, in terms of the relation between the physical servicescape of Jeju territory’s gallery cafe and revisit intention, an moderating effect of customer sensitivity was found to increase as .585→.621→.637 indicating positive moderating effect of customer sentiment and space of physical servicescape was found to have a moderating effect on space (β=.550, t=2.865) and revisit intention at p<.01 of significance level. Therefore, it was found in this study that the physical servicescape of Jeju territory’s gallery cafe is an important factor to influence between customer sentiment and intention of actions through actual proof analysis and this study is meaningful in the respect that it was suggested that customer feelings, i.e. customers’ pleasure, through physical servicescape is an important factor to cause revisit is suggested through actual proof analysis.
#Jeju territory #Gallery cafe #Physical servicescape #Customer sentiment #Revisit intention

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 설계 및 방법
4. 실증분석
5. 결과
REFERENCES

참고문헌 (80)

참고문헌 신청
Ahn, S. J. (2017). The effects of tea house servicescape on customer satisfaction and behavioral intention (Master’s thesis). Kyung Hee University. google schola Chae, E. J. (2015). A study on the servicescape of bakery cafe and customer behavioral intention (Master’s thesis). Hansung University. google schola Choi, M. K. (2020). The effects of physicalㆍsocial servicescape on brand image, rapport-building behavior and relationship continuity (Doctoral dissertation). Honam University. google schola Choi, H. M., & Lee, H. R. (2011). The effect of coffee shop customers' experiential value on brand attitude and brand loyalty: A focus on the moderating effect of brand nationality. Journal of Tourism Sciences, 35(3), 243-266. google schola Choi, Y. A. (2015). A study on the physical environment impact to consumer satisfaction of the restaurant: Classification in accordance with the restaurant (Master’s thesis). Chungwoon University. google schola

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