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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.9
- 수록면
- 897 - 906 (10page)
이용수
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본 연구에서는 아세트알데히드에 의해 유발된 간세포 독성에 대한 L. fermentum HDB1098의 in vitro 보호 및 수복효능을 확인하고, 에탄올을 투여한 랫드에 급여하여 알코올 및 아세트알데히드 분해 관련 효소의 활성과 혈중 농도 변화를 측정함으로써 숙취해소 소재로서의 가능성을 확인하고자 하였다. In vitro 예방 및 치료 모델에서 아세트알데히드에 의한 세포 독성 수준이 L. fermentum HDB1098에 의해 감소하였으며, 아세트알데히드에 의해 감소한 세포 생존율은 농도 의존적으로 증가하는 경향을 나타냈다. 사이토카인의 mRNA 발현 평가에서는 아세트알데히드에 의해 증가한 염증성 사이토카인인 TNF-α와 IL-1β의 발현 수준이 L. fermentum HDB1098 처리 시 감소하는 것을 확인하였으며, 항염증성 사이토카인인 IL-10은 발현 수준이 증가하는 것으로 나타나 사이토카인의 유전자 발현 조절을 통해 보호활성을 나타내는 것으로 사료된다. In vivo 숙취해소 효능평가에서 혈중 알코올 농도의 변화 및 알코올 탈수소효소의 활성은 대조군과 뚜렷한 차이를 보이지 않은 반면, 혈중 아세트알데히드 농도는 동일한 채혈 시간대에 대조군 대비 농도 의존적으로 감소하는 결과를 나타냈으며, 아세트알데히드 탈수소효소의 활성은 고농도의 L. fermentum HDB1098을 섭취한 랫드에서 유의적인 증가를 나타냈다. 이는 아세트알데히드에 의해 유발된 독성에 대한 간세포 보호 및 수복효과를 나타낸 것으로 볼 수 있으며, 아세트알데히드 탈수소 효소의 활성에 관여함으로써 혈중 아세트알데히드의 농도를 저감화하여 숙취 증상을 완화시키는데 도움을 줄 수 있을 것으로 사료된다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (32)
참고문헌 신청
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Barone R, Rappa F, Macaluso F, et al. Alcoholic liver disease: A mouse model reveals protection by Lactobacillus fermentum. Clin Transl Gastroenterol. 2016. 7:e138. https://doi.org/10.1038/ctg.2015.66
Ceni E, Mello T, Galli A. Pathogenesis of alcoholic liver disease: Role of oxidative metabolism. World J Gastroenterol. 2014. 20:17756-17772.
Cho BR, Nam CW, Choung SY, et al. Effects of improving alcohol metabolism of yeast extract mixtures and hovenia dulcis mixtures in healthy men－A double-blind, randomized crossover, placebo-controlled trial－. Korean J Food Nutr. 2017. 30:735-741.
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