지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.11
- 수록면
- 574 - 581 (8page)
- DOI
- 10.5762/KAIS.2023.24.11.574
이용수
DBpia Top 5%동일한 주제분류 기준으로최근 2년간 이용수 순으로 정렬했을 때
해당 논문이 위치하는 상위 비율을 의미합니다.
초록· 키워드
오류제보하기
본 연구에서는 구아바 잎(Psidium guajava L. ) 추출물의 최적 추출방법에 대하여 확인하고자 실험을 진행하였다. 추출물은 증류수를 용매로 한 초음파추출(WUSE: Water UltraSonification Extraction), 상온교반추출(W SE: Water Stirrer Extraction), 환류냉각추출(WRE :Water Reflux Extraction)과 70 % 에탄올을 용매로 한 초음파추출(EUSE: Ethanol UltraSonification Extraction), 상온교반추출(ESE: Ethanol Stirrer Extraction), 환류 냉각추출(ERE: Ethanol Reflux Extraction)로 제조하였다. 추출물은 회수율, 총 폴리페놀 함량 및 총 플라보노이드 함량, DPPH Radical 소거능, ABTS Radical 소거능, 항균 활성을 비교하였다. 수율은 ERE이 26.1 %로 가장 높았다. 총 폴리페놀 함량과 총 플라보노이드 함량은 ERE법이 각각 113.37 mg GAE/g, 48.52 mg CE/g이며 유의적으로 높은 함량을 나타났다. DPPH 전자공여능 (%)와 ABTS 전자공여능 (%)은 ERE을 이용한 추출법이 79.59 %, 83.27 %로 유의적으로 높은 소거 활성을 보였다. 항균 활성의 경우 E.coli에 대해 생육 저해효과를 보이지 않았으며, S. aureus에 대해서 ERE이 15 mm로 다른 추출법에 비해 유의적으로 높은 생육 저해효과를 보였다. 따라서 높은 항산화 활성과 우수한 항균 활성을 나타낸 70 % 에탄올 환류추출(ERE)은 최적의 추출조건에 적합하며, S. aureus 균에 대한 식중독 예방 및 기능성 식품 소재로 활용 가치가 있다고 판단된다.
목차
요약
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
References
참고문헌 (29)
참고문헌 신청
D. W. Hong, E. B. Kim, H. S. Kim, G. M. Bae, T. W. Kim, “Exploring the antioxidant and anti-inflammatory activity of mistletoe extract”, 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting , The korean Society of Food Science and Nutrition, JEJU, Korea, p
I. H. Cho, "Neuroprotective and Immunomodulatory Effects of Schizandra Chinensis-related Substances", HORTICULTURE ABSTRACTS , Korean Society For Horticultural Science, Daejeon Korea, No. 4, pp. 33-33, 2022.05.
Y. H. Yoon, H. N. Han, S. H. Bae, J. M. Lee, J. H. Lee, “Review of the Effects of Tremella fuciformis Berk Extract as a Functional Phytochemical”, Asian J Beauty Cosmetol , Vol. 21, No. 1, pp. 151-164, 2022. DOI: https://doi.org/10.20402/ajbc.2022.0055
K. H. Park, S. H. Kim, “A Study on the Quality Characteristics of Milk Tea with the Addition of Fermented Guava Leaves”, Culinary Science & Hospitality Research , Vol. 28, No. 3, pp. 82-88, 2022. DOI: https://doi.org/10.20878/cshr.2022.28.3.009
E. J. Ko, Y. N. Liu, H. S. Kim, "Effect of oral guava leaf extract administration on antioxidant and vasculoprotective activity in ovariectomized rats", Journal of Nutrition and Health , Vol. 50, No. 3, pp. 236-245, 2017. DOI: https://doi.org/10.4163/jnh.
I. H. Cho, "Neuroprotective and Immunomodulatory Effects of Schizandra Chinensis-related Substances", HORTICULTURE ABSTRACTS , Korean Society For Horticultural Science, Daejeon Korea, No. 4, pp. 33-33, 2022.05.
Y. H. Yoon, H. N. Han, S. H. Bae, J. M. Lee, J. H. Lee, “Review of the Effects of Tremella fuciformis Berk Extract as a Functional Phytochemical”, Asian J Beauty Cosmetol , Vol. 21, No. 1, pp. 151-164, 2022. DOI: https://doi.org/10.20402/ajbc.2022.0055
K. H. Park, S. H. Kim, “A Study on the Quality Characteristics of Milk Tea with the Addition of Fermented Guava Leaves”, Culinary Science & Hospitality Research , Vol. 28, No. 3, pp. 82-88, 2022. DOI: https://doi.org/10.20878/cshr.2022.28.3.009
E. J. Ko, Y. N. Liu, H. S. Kim, "Effect of oral guava leaf extract administration on antioxidant and vasculoprotective activity in ovariectomized rats", Journal of Nutrition and Health , Vol. 50, No. 3, pp. 236-245, 2017. DOI: https://doi.org/10.4163/jnh.
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
추출방법에 따른 장미 추출물의 항균 및 항산화 활성
한국산학기술학회 논문지
2022 .04
-
추출 방법에 따른 후박나무 잎과 가지 추출물의 항산화 및 항염증 효과
KSBB Journal
2020 .12
-
탈지미세조류로부터 초음파추출을 이용한 항산화 물질 생산 공정 최적화
화학공학
2017 .01
-
밀싹으로부터 플라보노이드성분의 초음파 추출 : 중심합성계획모델을 이용한 최적화
공업화학
2018 .01
-
돌외 잎 추출물의 항산화 활성에 미치는 에탄올 용매 농도의 영향
공학기술논문지
2018 .01
-
초음파 추출공정을 이용한 닥나무로부터 항산화성분의 추출공정 최적화
공업화학
2018 .01
-
큰잎모자반 뿌리 및 줄기 추출물의 항산화 효과
KSBB Journal
2015 .08
-
탈지미세조류로부터 폴리페놀 생산 증대를 위한 열수추출 조건 최적화
화학공학
2016 .01
-
마이크로웨이브 에너지를 이용한 안젤리카로부터 유효성분의 추출
공업화학
2016 .01
-
반응표면분석법을 이용한 안젤리카로부터 폴리페놀 성분의 추출공정 최적화
공업화학
2018 .01
-
마이크로파 추출공정에 의한 옥수수속대 생리활성물질 추출조건 최적화
KSBB Journal
2018 .03
-
Comparison of Antioxidant Activity of Okra Seed Extract Using Reflux and Ultrasonic Extraction
한국생물공학회 학술대회
2022 .04
-
추출 방법에 따른 금화규 꽃 추출물의 항산화 활성 및 성분 함량 분석
KSBB Journal
2021 .06
-
커피박으로부터 생리활성물질 생산 증대를 위한 열수추출 공정 개발
화학공학
2017 .01
-
금은화 추출물의 성분 프로파일링 및 항산화 활성에 대한 반응속도론적 연구
한국산학기술학회 논문지
2025 .02
-
뱀딸기풀 열수추출물 및 에탄올추출물의 항산화 활성
농업생명과학연구
2017 .02
-
국내산 난대수종 생달나무 잎과 가지 추출물의 항산화 활성과 폴리페놀 조성
공학기술논문지
2020 .01
-
구절초 전초 물 추출물과 에탄올 추출물의 항산화 활성
한국산학기술학회 논문지
2024 .07
-
추출용매에 따른 국내산 대나무 잎의 폴리페놀 함량 및 항산화 활성
공학기술논문지
2018 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
전처리 방법에 따른 새송이버섯 스낵의 품질특성
이승화
,
남형욱
,
김우현
외 3명
한국산학기술학회 논문지
2024
.03
여주 초음파 추출물의 항산화, 항당뇨 및 항염 활성
이진주
,
윤경영
Food Science and Preservation
2022
.08
추출방법에 따른 장미 추출물의 항균 및 항산화 활성
안용후
,
권민지
,
이형재
외 2명
한국산학기술학회 논문지
2022
.04
달팽이 점액질 항균 실험
남하연
,
박지우
,
이예슬
외 1명
Animalia
2025
.01
제주 파인애플 구아바 (Acca sellowiana) 추출물의 항산화 활성 및 피부 안전성
현수빈
,
현창구
KSBB Journal
2020
.09
최근 본 자료
댓글(0)
0