Cultivation and Application of Mushroom Pleurotus eryngii: A Sustainable Approach to Alternative Food ingredients

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저자정보: Yun-A Shin (Seoul National University of Science and Technology) Kwang-Rim Baek (Seoul National University of Science and Technology) Geun-Hyung Kim (Seoul National University of Science and Technology) Ye-Ji Jung (Seoul National University of Science and Technology) Seung-Oh Seo (Seoul National University of Science and Technology)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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