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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.31 No.1(Wn.174)
- 발행연도
- 2025.1
- 수록면
- 64 - 75 (12page)
- DOI
- 10.20878/cshr.2025.31.1.005
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This study investigates the prevalence of "eating alone" (honbap) among elderly individuals in South Korea and its impact on health, in response to the growing elderly population. Using data from the 9th Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES), we compared demographic characteristics and health outcomes between elderly individuals who primarily eat alone and those who mostly dine with others. The analysis explored the relationship between solitary dining and perceived stress, depression (lasting more than two weeks), and quality of life. Results show that solitary dining is more common among women, those aged 75-79, individuals living alone, and those with limited mobility or not engaged in economic activities. Statistically significant differences were found between the solitary dining group and those who dine with others (p < 0.05). Solitary dining was associated with higher stress, depression, and lower quality of life, with depression identified as the strongest predictor. These findings suggest that addressing depression in older adults may help mitigate the negative effects of solitary dining. The study also discusses its limitations and implications for future interventions aimed at improving the mental and social well-being of older adults.
목차
ABSTRACT
1. 서론
2. 문헌고찰
3. 연구 방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES
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