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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제24권 제2호
발행연도
1995.04
수록면
305 - 312 (8page)

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씀바귀의 메탄올 추출물과 이를 더욱 분리한 분획물들의 돌연변이 유발 억제 효과를 Ames mutagenicity test와 SOS chromotest를 이용하여 검토하고 사람의 골육암 세포인 MG-63 cell의 성장에 대한 저해 효과를 실험하였다. 씀바귀의 메탄올 추출물은 Ames mutagenicity test에서 aflatoxin B₁(AFB₁)과 N-methyl-N'-nitro-N-nitro-so-guanidine(MNNG)의 돌연변이성을 크게 억제하였는데 (p＜0.01), Salmonella typhimurium TA98에서의 AFB₁(AFB₁)에 대하여는 더욱 강한 효과를 보여 시료에 대한 20% 농도 추출물의 첨가로(실험계에서는 5% 농도)96% 이상 억제시킬 수 있었으며, SOS chromotest에서도 MNNG의 SOS response를 억제시키는 강한 돌연변이 유발 억제 효과를 나타내었다. 아울러 그의 활성 성분들의 특성을 찾기 위하여 메탄올 추출물을 두 획분, 즉 클로르포름 분획물과 수층 분획물만으로 분획하여 돌연변이 유발 억제 효과를 실험한 결과, 지용성의 성분들이 추출되어질 것으로 예상되었던 클로르포름 분획물이 수층 분획물 보다 AFB₁(0.5㎍/plate)과 MNNG(0.6㎍/plate)의 돌연변이성을 더 크게 억제시키는 결과를 보였다. 씀바귀의 메탄올 추출물에서 더욱 효과있는 부분을 정제하기 위해 다시 극성이 다른 용매들로 각각 추출하여 얻은 헥산, 클로르포름, 에틸아세테이트, 부탄올, 수층 분획물들(메탄올 추출물에 대한 10% 농도) 중에는 특히 클로르포름, 헥산 분획물이 강한 항돌연변이 효과를 나타내어 AFB₁에 대하여 각각 74%, 68% 까지 돌연변이성을 억제시켰으며, 에틸아세테이트 추출물도 비교적 강한 돌연변이 유발 억제 효과가 있었다. 그리고 씀바귀의 메탄올 추출물은 사람의 골육암세포의 성장을 억제시키는 항발암 효과도 나타내어 100㎍의 첨가로 MG-63 cell의 성장을 76% 까지 억제시켰다. 씀바귀의 메탄올 추출물을 두 획분으로 분획한 클로르포름 분획물과 수층 분획물도 암세포의 성장을 억제시키는 항발암 효과를 나타내었는데, 그 효과는 클로르포름 분획물이 수층 분획물 보다 더 강하였다. 메탄올 추출물에서 다시 극성이 다른 용매들로 분리한 분획물들 중에는 클로르포름 분획물과 에틸아세테이트 분획물들이(메탄올 추출물에 대한 10% 농도) 암세포에 대하여 강한 항발암 효과를 나타내어 MG-63 cell의 성장을 각각 97%, 93%까지 억제시켰다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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