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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제36권 제11호
발행연도
2007.11
수록면
1,365 - 1,370 (6page)

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자광도와 홍향미, 동진현미를 물과 methanol로 추출하여 과산화지질생성 억제능 및 4종류의 인체유래의 암세포 즉, 간암세포 HepG2, 위암세포 SNU-1, 유방암세포 MCF-7 및 대장암세포 SNU-C4에 대한 성장억제효과를 검토하였다. 물 추출물보다는 methanol 추출물에서, 동진현미보다는 자광도와 홍향미에서 높은 과산화지질생성 억제능과 암세포의 성장억제효과가 나타났다. 과산화지질생성 억제능은 홍향미 methanol 추출물(1 ㎎/assay)에서 80%, 자광도 methanol 추출물(1 ㎎/assay)에서 68%였다. 암세포 성장 억제효능은 MCF-7에 자광도 methanol 추출물 첨가시 57%로 가장 낮았다. 또한 methanol 추출물을 극성이 서로 다른 4개의 유기용매로 분획하여 얻은 획분으로 과산화지질생성억제능과 인체유래 암세포의 성장억제효과를 확인하였다. 자광도와 홍향미 methanol 추출물 분획물의 암세포에 대한 성장억제효과는 세포주에 따라 다소 차이는 있으나 chloroform, hexane 및 ethyl acetate 획분에서 성장억제효과가 큰 것으로 나타났다.
#red colored rice #lipid peroxidation #cytotoxicity #cancer cells

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (20)

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1. [학술지(정기간행물)] - 하태열 / 2005 / 볶음 처리한 옻나무 열수추출물의 항산화성 및 암세포 성장억제효과 / 한국식품영양과학회지 34 (6) : 784 ~ 789 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - 최원희 / 2004 / 들깨 메탄올 추출물의 acetylcholinesterase 억제활성 및 세포독성 보호효과 / 한국식품과학회지 36 (6) : 1026 ~ 1031 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Ha TY / 1999 / Chemical composition of pigmented rice varieties / Korean Food Sci Technol 31 : 336 ~ 341 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Choi HC / 1996 / Diversity and function of pigments in colored rice / Korean J Corp Sci 41 : 1 ~ 9 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Akiwa Y / 1991 / Pigment properties of pigmented rices / Shokuhinggogyo 34 : 28 ~ 33 google schola

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