김치 용매획분이 고 콜레스테롤 식이를 섭취한 토끼의 심장, 신장 및 폐의 지질 축적에 미치는 영향

전혜년; 권명자; 송영옥

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 전혜년 권명자 송영옥

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제31권 제5호

발행연도: 2002.10

수록면: 814 - 818 (5page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

배추김치의 dichloromethane(CH₂Cl₂)획분, ethylacetate(EtOAc) 획분 그리고 물(H₂O)획분이 1% 콜레스테롤 식이를 16주 동안 섭취한 토끼의 심장, 신장, 그리고 폐의 지질 축적에 미치는 영향에 대한 연구로, 100 g 식이에 첨가한 김치 용매획분의 양은 8.3 mg CH₂Cl₂, 5.6mg EtOAc 그리고 221.9 mg H₂O 획분으로 이 양은 5% 동결건조 김치속에 들어있는 양이다. 토끼는 각 군당 6마리로 한 마리씩 사육하였다. 16주 사육 후 심장, 신장 그리고 폐의 콜레스테롤 및 중성지질의 농도는 대조군에 비해 김치 용매획분에 의해 현저하게 감소하였고, 인지질과 총 지방질 함량은 CH₂Cl₂획분군에서만 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 심장에 있어서 콜레스테롤 농도는 CH₂Cl₂획분, EtOAc획분 그리고 H₂O획분군에서 42%(p<0.05), 21%(p<0.05) 그리고 8% 감소하였고, 중성지질 농도는 각 29%(p<0.05), 4%, 그리고 11% 감소하였다. 신장의 경우 콜레스테롤은 CH₂Cl₂ 획분, EtOAc획분 그리고 H₂O획분군에서 23, 12, 그리고 11% 감소하여 유의적으로(p<0.05) 억제되었고, 중성지질은 CH₂Cl₂ 획분과, H₂O획분군에서 각 51%와 21% 감소하여 유의적인 차이를 나타내었다. 폐의 경우 CH₂Cl₂획분, EtOAc획분 그리고 H₂O획분군에서 콜레스테롤(-37, -20, -22%) 및 중성지질(-39, -28, -28%) 모두 유의적으로(p<0.05) 감소시켰고 다른 장기와는 달리 CH₂Cl₂획분군에서만 인지질과 총지질 함량이 각 33%와 34%로 유의적으로(p<0.05) 감소하였다. 장기별로 비교해 볼 때 콜레스테롤 함량은 폐, 신장, 심장 순으로 높았고, 중성지방 함량은 심장, 신장, 폐 순으로 높게 나타났다. 인지질 함량은 심장, 신장 그리고 폐에서 비슷한 수준을 나타냈다. 이러한 결과를 살펴보았을 때 김치용매획분중 CH₂Cl₂획분에 지질을 감소시키는 활성성분이 가장 많이 함유된 것으로 생각된다.

The effects of dichloromethane (CH₂Cl₂), ethylacetate (EtOAc) or water (H₂O) fraction of Korean cabbage kimchi on accumulation of lipids in the heart, kidney and lung of rabbit fed 1% cholesterol diet for 16 weeks were studied. The amount of kimchi fraction added to the 100 g of diet was 8.3 mg of CH₂Cl₂, 5.6 mg of EtOAc, and 221.9 mg of H₂O, which are equivalent to 5% of freeze-dried kimchi added to the diet. Each group had 6 rabbits and rabbit was housed individually. Cholesterol and triglyceride concentrations of three organs were noticeably decreased due to these solvent fractions of kimchi but for phospholipid and total lipids, only CH₂Cl₂ fraction group showed decreasing effects. In the heart, compared to the control, cholesterol concentrations for CH₂Cl₂, EtOAc, and H₂O fraction group were decreased by 42 (p<0.05), 21 (p<0.05), and 8%, respectively, and triglyceride for these groups were decreased by 29 (p<0.05), 4, and 11%, respectively. In kidney, cholesterol concentration for CH₂Cl₂, EtOAc, and H₂O fraction group were decreased by 23, 12, and 11%, respectively (p<0.05) and triglyceride concentration for CH₂Cl₂ and H₂O fraction groups were significantly decreased by 51 and 21%, respectively (p<0.05). In lung, cholesterol concentrations for CH₂Cl₂, EtOAc, and H₂O fraction groups were decreased by 37, 20, and 22%, respectively (p<0.05) and triglyceride concentration of these groups were significantly decreased by 39, 28, and 28%, re-spectively (p<0.05). And phospholipid and total lipid of CH₂Cl₂ fraction group were significantly decreased by 33 and 34%, respectively (p<0.05). Among three organs the cholesterol content of lung was the highest followed kidney and heart. For triglyceride, heart, kidney and lung is in the order of showing the highest concentration. The phospholipid concentration was not significantly different among three organs. According to these results, we may conclude that CH₂Cl₂, fraction of kimchi might have the most active component, which decreases cholesterol, triglyceride, phospholipid and total lipids concentrations in heart, kidney, and lung of rabbit fed high cholesterol diet.

참고문헌 (0)

참고문헌 신청

참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

전혜년

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 106

권명자

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 15 이용수 2,308

송영옥

소속기관 부산대학교 식품영양학과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 의약학 > 한의학

논문수 143 이용수 13,225

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018117285

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (0)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

댓글(0)