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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2004.4
- 수록면
- 757 - 761 (5page)
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톳으로부터 산ㆍ알칼리(AASA) 방법으로 추출한 알긴산에 인위적으로 sulfate를 흡착시킨 후 ICP-AES를 이용해서 확인한 결과 3% alginate 용액에서 18435 ppm 농도의 sulfate가 검출되었다. 배지 자체적으로 황을 함유하고 있는 MRS broth와 황이 없는 peptone water배지에 S-alginate와 alginate를 0.25, 1, 2% 농도별로 첨가하여 Lactobacillus acidophilus를 접종한 후 배양하면서 유산균의 성장에 대한 영향을 살펴 본 결과 모든 농도에서 이들 배지에 S-alginate를 첨가한 것이 유산균의 성장을 증가시키는 것을 알 수 있었다. S-alginate와 alginate를 0.25% 첨가한 경우 유산균의 성장은 비슷한 값을 나타내었으나 농도가 증가할수록 Salginate를 첨가한 군이 alginate만 첨가한 군보다는 유산균의 성장을 늘리는 것으로 나타났다. Ames test를 통해서 Salginate는 돌연변이성을 전혀 나타내지 않았으며 항 돌연변 이성는 직접변이원에 대하여 TA98균주는 14~19%, TA100 균주에 대해서는 12~17%까지의 억제율을 보였으며 2%의 S-alginate가 가장 높은 억제율을 나타내었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (15)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - / 1991 / Marine algae as sources of fibers Determination of soluble and insoluble dietary fiber contents in some sea vegetables : 587 ~ 594
[학술지(정기간행물)] - / 1988 / Distribution of hot-water extractable material water-soluble alginate and alkali-soluble alginate in different parts of Undaria pinnatifida : 54 1619 ~ 1622
[학술지(정기간행물)] - / 1994 / Isolation and partial characterization of a novel β-D-galactan sulfate from the brown seaweed Laminaria angustata var longissima 23 : 165 ~ 173
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / Studies on the blood anticoagulant polysaccharide isolated from hot water extracts of Hizikia fusiforme 27 : 1204 ~ 1210
[학술지(정기간행물)] - / 1994 / Possible antitumor promoting properties of marine algae and in vivo activity of Wakame seaweed extract 56 : 994 ~ 999
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