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분자량이 1,283 kDa인 알긴산을 0.4 M 유기산을 사용하여 100℃에서 3시간 반응시켜 가수분해하였다. 유기산에 의하여 가수분해된 알긴산의 분자량은 7.5에서 53.2 kDa이었다. 유기산으로 가수분해된 알긴산을 구성하는 만뉴론산과 글루론산의 비율은 가수분해하지 않은 알긴산과 비교하여 큰 차이가 없었다. 사용한 유기산 중에서 알긴산을 가수분해하는 가장 효과적인 유기산은 초산이었다. 사용한 초산의 농도 및 반응시간이 증가할수록 가수분해된 알긴산의 분자량은 감소하였다. 본 연구를 통하여 가수분해된 알긴산의 분자량과 초산의 농도 및 반응시간과의 상관관계를 나타내는 관계식을 구하였다. 초산으로 가수분해한 알긴산의 pH를 조절하여 폴리만뉴론산과 폴리글루론산을 분리하였다. 초산과 반응하는 시간이 증가할수록 폴리만뉴론산에 존재하는 만뉴론산의 비율은 증가하였다. 폴리만뉴론산에 존재하는 만뉴론산의 비율은 100℃에서 0.4 M 초산과 1시간, 3시간 및 5시간 반응하였을 경우에 각각 75%, 90% 및 98%이었다.
목차
Introduction
Materials and Methods
Results
Discussion
Acknowledgement
References
초록
참고문헌 (23)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - An, Q. / 2008 / Production and partial properties of alginase from newly isolated Flavobacterium sp / LXA. Process Biochem 43 : 842 ~ 847
2. [학술지(정기간행물)] - Annison, G. / 1983 / Determination of the uronic acid composition of alginates by high-performance liquid chromatography / J. Chromat 264 : 137 ~ 143
3. [학술지(정기간행물)] - Atkins, E. D. / 1973 / Structural components of alginic acid. I. the crystalline structure of poly-β- D-mannuronic acid. results of x-ray diffraction and polarized infrared studies / Biopolym 12 : 1865 ~ 1878
4. [학술지(정기간행물)] - Atkins, E. D. / 1973 / Structural components of alginic acid. II. the crystalline structure of poly-β- L-guluronic acid. results of x-ray diffraction and polarized infrared studies / Biopolym 12 : 1879 ~ 1887
5. [학술지(정기간행물)] - Donati, I. / 2003 / Determination of the dyadic composition of alginate by means of circular dichroism: a fast and accurate improved method / Carbohydr. Res 338 : 1139 ~ 1142
2. [학술지(정기간행물)] - Annison, G. / 1983 / Determination of the uronic acid composition of alginates by high-performance liquid chromatography / J. Chromat 264 : 137 ~ 143
3. [학술지(정기간행물)] - Atkins, E. D. / 1973 / Structural components of alginic acid. I. the crystalline structure of poly-β- D-mannuronic acid. results of x-ray diffraction and polarized infrared studies / Biopolym 12 : 1865 ~ 1878
4. [학술지(정기간행물)] - Atkins, E. D. / 1973 / Structural components of alginic acid. II. the crystalline structure of poly-β- L-guluronic acid. results of x-ray diffraction and polarized infrared studies / Biopolym 12 : 1879 ~ 1887
5. [학술지(정기간행물)] - Donati, I. / 2003 / Determination of the dyadic composition of alginate by means of circular dichroism: a fast and accurate improved method / Carbohydr. Res 338 : 1139 ~ 1142
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