Aspergillus niger의 變異株에 依한 Endo-polygalacturonase의 生產

朴允仲 ,  孫天培

Korean Journal of Agricultural Science

1985 .12

자외선조사(紫外線照射)에 의한 탁주효모(酵母)의 변이주육성(變異株育成)에 관한 연구 (제 2 보) -변이주(變異株)의 생리적성질(生理的性質)에 관하여

김찬조 ,  오만진 ,  김성렬

Applied Biological Chemistry

1975 .01

효소(酵素)

韓文煕

한국식품연구문헌총람

1972 .06

Isolation and Characterization of Two Isoperoxidases from Mung Bean Seedling

이상갑 ,  박우철 ,  홍종욱

Applied Biological Chemistry

1986 .01

국균(麴菌)의 효소생산(酵素生産) 및 생육(生育)에 미치는 고춧가루의 영향에 관한 연구

이택수 ,  박윤중

Applied Biological Chemistry

1976 .01

耐酸性 消化酵素劑의 生産에 關한 硏究 : 耐酸性 酵素生産菌의 分離와 酵素 生産條件에 關하여

孫天培 ,  朴允仲

한국식품과학회지

1981 .09

Mucor sp.에 의한 凝乳酵素生產과 그의 性質에 관하여

廉東吉 ,  金燦祚 ,  李鍾秀

Korean Journal of Agricultural Science

1987 .06

형질 전환 Aspergillus oryzae의 첨가가 산란계의 생산성, 계란 품질 및 장내 미생물 변화에 미치는 영향

이상석 ,  백인기 ,  조경진 외 2명

한국축산학회지

2005 .01

Aspergillus oryzae를 이용한 캡슐형 메주의 품질특성

최재훈 ,  권선화 ,  이상원 외 3명

Food Science and Preservation

2003 .09

Acetobacter sp.와 그 變異株를 利用한 食酢酸 醱酵에 관한 研究 : 變異株의 選定 및 生酸條件

金燦祚 ,  朴允仲 ,  李錫健 외 1명

Korean Journal of Agricultural Science

1980 .12

酵素의 生産工程

徐恒源

식품과학과 산업

1984 .09

국균(麴菌)의 생육(生育) 및 효소생산(酵素生産)에 미치는 마늘성분(成分)에 관한 연구(硏究)

이석건 ,  이택수 ,  남성희

Applied Biological Chemistry

1978 .01

酵素의 構造 및 特異性

金俊平

식품과학과 산업

1978 .03

Aspergillus oryzae와 Aspergillus shirousamii간의 융합주에 의한 미림의 생산

신동분 ,  류병호

한국식품과학회지

1993 .10

酵素의 熱安定性

朴官和

식품과학과 산업

1984 .09

Aspergillus oryzae와 Aspergillus shirousamii간의 원형질체의 융합

신동분 ,  류병호 ,  진성현

한국식품과학회지

1993 .08

乳製品生産과 酵素의 利用

姜國熙

식품과학과 산업

1978 .03

食品酵素의 生産 및 活用現況

柳洲鉉

식품과학과 산업

1978 .03

食品工業에 利用되는 酵素의 生産과 製品化에 關한 硏究 : 果汁의 淸澄에 使用하는 强力한 微生物펙틴分解酵素의 開發

鄭萬在

한국식품과학회지

1978 .06

Bacillus pseudomycoides로 부터 분리된 alanine racemase 유전자의 cysteine 치환 및 생화학적 특성

강한철 ,  윤상홍 ,  이창묵 외 1명

Journal of applied biological chemistry

2010 .01