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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Won-Young Song (한국국제대학교) Sung-Sik Chun (한국국제대학교) Kyung-Hyung Ku (한국식품연구원) Jeong-Hwa Choi (한국국제대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.15 No.3
발행연도
2010.9
수록면
184 - 188 (5page)

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The purpose of the present study was to evaluate the effects of red pepper seeds powder on lipid metabolism in rats fed high fatㆍhigh cholesterol diet. Rats were divided into five experimental groups: normal diet group, high fatㆍhigh cholesterol diet group, high fatㆍhigh cholesterol diet with 5% red pepper seeds powder supplemented group (SA group), high fatㆍhigh cholesterol diet with 10% red pepper seeds powder supplemented group (SB group) and high fatㆍhigh cholesterol diet with 15% red peeper seeds powder supplemented group (SC group). The serum triglyceride (TG) and cholesterol contents, and LDL-cholesterol and atherogenic index (AI) of the red pepper seed powder supplemented groups were significantly decreased compared to the HF group. The serum HDL-cholesterol contents of the red pepper seed powder supplemented groups were increased compared to the HF group. However, there was no significant difference in the serum HDL-cholesterol among all experimental groups. The hepatic TG and cholesterol contents of the red pepper seed powder supplemented groups were significantly decreased compared to the HF group. The fecal total cholesterol and triglyceride contents of the red pepper seeds powder supplemented groups were significantly increased compared to the HF group. These results suggest that supplementation of red pepper seed powder may have a pronounced impact on markers of lipid metabolism in serum and liver of rats fed high fatㆍhigh cholesterol diets.
#red pepper seeds powder #high cholesterol #triglyceride #lipid #atherogenic index

목차

Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES

참고문헌 (1)

참고문헌 신청
장정연, 최현주. 인진쑥 올리고당의 섭취가 비만쥐의 혈중 지질, 복강내 지방조직과 렙틴 수치에 미치는 영향. 한국영양학회지. 2003 dbpia

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