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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
최병호 (신흥대학) 김영은 (신흥대학)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제6권 제2호(통권 제13호)
발행연도
2010.9
수록면
77 - 95 (19page)

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The purpose of the current study is to investigate the degree of demand and satisfaction for the domestic brand coffee shop and the global brand coffee shop. For this purpose, a survey was conducted and the subjects were 20 and 30 adults who have visited coffee shop recently. The result shows that the subjects visited coffee shop average 4.53 times in a month and payed 6,500 won per time. They relatively prefer global brand but more satisfied with the domestic brand. By the factor analysis 19 items were grouped into 4 factors before the satisfaction analysis. According to the result of the statistics analysis, the product factor, including taste of coffee, freshness of coffee beans and consistency of taste, was positive influences on the degree of the satisfaction for the domestic brand. On the other hand, for global brand, facility factor, such as interiors, the atmosphere, and sanitary fittings, was positive influences on the degree of the satisfaction. Here, the degree of the satisfaction was a positive influence on the revisit and the recommendation.
#Domestic Brand Coffee Shop #Global Brand Coffee Shop #Demand #Satisfaction #Behavioral Intention #Revisit and Recommendation

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 결과 및 고찰
Ⅴ. 결론
Ⅵ. 참고문헌

참고문헌 (17)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 기명옥 / 2008 / 브랜드 커피전문점의 지각된 품질과 브랜드 이미지가 지각된 가치와 충성도에 미치는 영향 - 소비자 지식의 조절효과를 중심으로- / 외식경영연구 11 (3) : 49 ~ 72 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 김홍범 / 2007 / 커피전문점 선택속성이 고객충성도에 미치는 영향 / 외식경영연구 10 (4) : 237 ~ 252 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 신선영 / 2007 / 커피의 소비 유형별 품질 속성에 대한 고객 인식 분석 / 한국식생활문화학회지 22 (6) : 748 ~ 756 dbpia 6. [학위논문] - 은혜원 / 2009 / 에스프레소 커피전문점 포지셔닝 전략에 관한 연구 / 세종대학교 대학원 google schola 9. [학술지(정기간행물)] - Filliatrault, P / 1988 / The Impact of Situational Factors on the Evaluation of Hospitality Service / Journal of Travel Research 26 (4) google schola

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