Antioxidant Activities of Different Parts of Synurus deltoids Nakai Extracts in Vitro

Mee Jung Jung; Seong-Il Heo; Myeong-Hyeon Wang

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자료유형: 학술저널

저자정보: Mee Jung Jung (강원대학교) Seong-Il Heo (강원대학교) Myeong-Hyeon Wang (강원대학교)

저널정보: 한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 17. no 6

발행연도: 2008.12

수록면: 1,156 - 1,159 (4page)

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The antioxidant activity of hot water extracts of various parts, the leaf, stem, and root of Synurus deltoides was evaluated by various antioxidant assays, including total phenolic content, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging, hydroxyl radical (·OH) scavenging, superoxide dismutase (SOD), and xanthine oxidase (XOI) activities. The various antioxidant activities were compared with the standard antioxidants such as L-ascorbic acid, α-tocopherol, and butylated hydroxyanisole (BHA). Among the different plant parts, stem has been found to possess the highest activity in all tested model systems, the activity decreased in the order stems＞roots＞leaves. These results indicate that stem extract could be used as potential source of natural antioxidant.

#Synurus deltoids #antioxidant activity #scavenging effect #total phenolic content

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