國産 調製粉乳와 醱酵乳의 營養效果에 關한 硏究 : 1. 乳製品의 營養素 含量比較를 위한 硏究

白正子 ,  韓仁圭

한국영양학회지

1976 .03

國産 調製粉乳와 醱酵乳의 營養效果에 관한 硏究 : 2. 乳製品의 成長期 흰쥐에 미치는 營養效果 및 腸內微生物의 變化에 관한 硏究

白正子 ,  韓仁圭

한국영양학회지

1976 .03

발효유(醱酵乳)에서 분리된 Lactobacillus casei의 병원성 장내세균에 대한 항균작용

최철순 ,  정재봉 ,  정상인 외 1명

The Journal of the Korean Society for Microbiology

1984 .10

牛乳 및 乳製品의 消費行動에 關한 硏究

崔善惠 ,  牟壽美

한국영양학회지

1976 .03

발효대두를 섭취한 흰쥐에서의 단백질의 생체 이용율에 관한 연구

계승희 ,  박효숙 ,  김상순

한국영양학회지

1987 .04

초등학생의 우유와 유제품 섭취와 기호도 : 경기도 화성시 일부 초등학생 5~6학년 대상으로

이승교 ,  이은경

한국지역사회생활과학회지

2015 .08

담자균(擔子菌)을 이용(利用)한 발효(醱酵) 사료(飼料)에 관한 연구(硏究)

홍재식 ,  김중만 ,  정진철 외 4명

한국균학회지

1985 .01

유산균(Bifidobacterium bifidus)에 의해 발효된 발효유가 고지방식을 섭취한 흰쥐의 혈청과 간의 콜레스테롤 농도 저하에 미치는 효과

원향례 ,  최석호

한국지역사회생활과학회지

2001 .06

한국인 모유 및 우유의 일반성분 및 무기질성분에 관한 연구

고영수

대한가정학회지

1986 .01

Isolation of Lactic Acid Bacteria from Korean Traditional Fermented Foods to Develop a Starter for Fermented Milk

Geon Jeong ,  Doo-sang Kim ,  Hee-Guk Byun

한국미생물학회 학술대회논문집

2015 .04

사회 경제적 상태가 다른 10살~11살의 어린이들의 Milk 그리고 Milk 생산품의 섭취량과 그네들의 체중.성장 그리고 골격상태와의 관계

현순영

대한가정학회지

1960 .01

시판 장류 및 발효 제빵류의 관능적 특성 및 시장성평가

조수진 ,  이지은 ,  이영숙 외 3명

한국생활과학회 학술대회논문집

2015 .11

소비자에 의한 시판 발효음료 및 장류제품의 관능적 특성 및 시장성 평가

이지은 ,  김지혜 ,  방효리 외 1명

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .11

시판 두유 및 우유가 흰쥐의 체내 철분 영양 상태와 운동 능력에 미치는 영향

이윤복 ,  최연배 ,  손헌수

한국영양학회지

1997 .10

牛乳와 乳製品의 Riboflavin 含量 및 日光 노출시의 파괴율에 관한 연구

白正子 ,  金解梨

한국영양학회지

1976 .06

유산발효유 제조 및 품질특성에 미치는 함초 추출물 첨가의 영향

정찬영 ,  류진수 ,  최충국 외 6명

생명과학회지

2004 .10

소비자에 의한 시판 전통 된장·청국장 제품 및 발효음료의 관능적 특성 및 시장성 평가

노정옥 ,  장명 ,  박세영 외 3명

한국생활과학회 학술대회논문집

2019 .11

유당 및 유지방을 중심으로 한 한국 성인 남성의 우유 섭취 행태

김정현 ,  경민숙 ,  민성희 외 1명

대한지역사회영양학회지

2018 .12

소비자에 의한 시판 전통발효제품 및 발효음료의 관능적 특성 및 시장성 평가

박세영 ,  이지은 ,  이기 외 1명

한국생활과학회 학술대회논문집

2018 .11

전국 초ㆍ중ㆍ고등학생의 학교우유급식 실태 조사

정인경 ,  권성옥

한국지역사회생활과학회지

2003 .09