고기능성 식품나노체 제조기술

김종태; 김철진; 조용진; 김양하; 김인환; 최애진

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저자정보: 김종태 (한국식품연구원) 김철진 (한국식품연구원) 조용진 (한국식품연구원) 김양하 (이화여자대학교) 김인환 (고려대학교) 최애진 (한국식품연구원)

저널정보: 한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제41권 제1호

발행연도: 2008.3

수록면: 33 - 45 (13page)

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