Physicochemical Assessment of Quality Characteristics of Extruded Barley Under Varied Storage Conditions : Ⅱ. Non-enzymatic Browning

Hyo-Sun Shin ,  J. Ian G ,  ay 외 1명

한국식품과학회지

1983 .09

보리의 성숙에 따른 이화학적 특성의 변화

장학길 ,  박귀근

한국식품과학회지

1993 .12

보리로부터 분리한 β-Glucan의 이화학적 특성

김성란 ,  최희돈 ,  석호문 외 2명

한국식품과학회지

1999 .10

보리잎의 성숙시기별 이화학적 특성

김경탁 ,  석호문 ,  김성수 외 2명

한국식품과학회지

1994 .08

보리(새쌀, 새찰, 흰찰)에서 추출한 전분의 이화학적 특성연구

홍순택 ,  이의석 ,  배재석 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

마늘의 저장온도에 따른 이화학적 품질변화

장현세 ,  홍경훈

Food Science and Preservation

1998 .06

보리를 많이 먹자.

정대수

식품공업

1983 .01

보리의 이용

김형수

식품공업

1979 .01

Physicochemical Characteristics of Barley with Different Varieties and Degree of Milling

Eun Hee Kim ,  Sang Hoon Lee ,  Gwi Yeong Jang 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Extrusion Process of Barley Flour for Snack Processing

Chulkyoon Mok ,  R.E. Pyle ,  C.E. McDonald 외 2명

한국식품과학회지

1984 .12

보리의 생산과정에서 발생하는 탄소배출량 산정 및 전과정평가 적용

소규호 ,  박정아 ,  이길재 외 3명

한국토양비료학회지

2010 .10

보리 전분의 대·소입자에 관한 연구

강미영

한국식품과학회지

1989 .02

저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화

고용덕 ,  최옥자 ,  박석규 외 2명

한국식품과학회지

1995 .06

New Barley Cultivars with Improved Morphological Characteristics for Whole Crop Forage in Korea

박태일 ,  한옥규 ,  서재환 외 3명

한국초지조사료학회지

2008 .01

보리당화액 제조 최적조건 및 보리시럽의 품질특성

조은주 ,  류희성 ,  김세정 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

보리의 볶음조건이 보리차의 품질 및 수율에 미치는 영향

윤석권 ,  김우정

한국식품과학회지

1989 .08