수확시기에 따른 부추 성분 및 항산화효과의 변화

문갑순 ,  류복미 ,  이민자

한국식품과학회지

2003 .06

Streptozotocin - 유발 당뇨쥐에서 부추식이의 산화적 스트레스 및 Lipofuscin 생성 억제 효과

이점옥 ,  류승희 ,  이유순 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .12

부추 첨가 식이가 수컷 생쥐의 암예방 효소계 및 혈중 웅성호르몬 농도에 미치는 영향

곽연주 ,  전희정 ,  이민자 외 2명

한국식품영양과학회지

1998 .11

장기간의 부추식이가 ICR 마우스의 항산화시스템에 미치는 영향

이민자 ,  류복미 ,  이유순 외 1명

한국식품영양과학회지

2002 .10

The Inhibitory Effects of Leek (Buchu) Kimchi Extracts on MCA - induced Cytotoxicity and Transformation in C3H / 10T1 / 2 Cells

Keun-Ok Jung ,  Kun-Young Pa ,  k

Journal of Food Science and Nutrition

1999 .12

Antimutagenic and Anticancer Effects of Buchu Kimchi

Keun-Ok Jung ,  Kyeoung-Im Lee ,  Myoung-Ja Suh 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

1999 .03

부추의 첨가가 식빵의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향

정현실 ,  노경희 ,  고미경 외 1명

한국식품영양과학회지

1999 .01

Protective Effect of Dietary Buchu (Chinese chives) Against Oxidative Damage from Aging and Ultraviolet Irradiation in ICR Mice Skin

Min-Ja Lee ,  Bog-Mi Ryu ,  Mi-Hyang Kim 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .09

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 부추의 생리적 유용성

안정미 ,  이숙희 ,  송영선

식품산업과 영양

2001 .12

장기간의 부추식이가 ICR 마우스의 간과 피부조직의 활성산소종 생성에 미치는 영향

문갑순 ,  이민자

한국식품영양과학회지

2003 .04

A Study on Buchu(Leek, Allium odorum) Kimchi - Changes in Chemical, Microbial and Sensory Properties, and Antimutagenicity of Buchu Kimchi during Fermentation -

Kyeoung-Im Lee ,  Keun-Ok Jung ,  Sook-Hee Rhee 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

1996 .06

파프리카 추출물이 quinone reductase 유도활성에 미치는 영향

유미희 ,  이효정 ,  임효권 외 2명

한국식품과학회지

2006 .10

파프리카 추출물이 quinone reductase 유도활성에 미치는 영향

유미희 ,  이효정 ,  임효권 외 2명

한국식품과학회지

2006 .12

Induction of Cellular Quinone Reductase by Some Flavonoids

Chong-Suk Kwon ,  Ji Hyun Kim ,  Kun Ho Son 외 3명

Food Science and Biotechnology

2003 .12

볶음처리 후 참외 종자 추출물의 Quinone Reductase 유도활성

김정현 ,  강영화

한국원예학회 학술발표요지

2012 .05

부추의 항미생물 활성물질

김선재 ,  박근형

한국식품과학회지

1996 .06

부추 추출물에 의한 Escherichia coli 및 Staphylococcus aureus 의 생육 저해효과

이민경 ,  이정아 ,  박인식

한국식품영양과학회지

2001 .01

시설하우스 부추재배 기계화 기술

전현종

시설원예연구

2000 .12

감잎의 처리방법과 추출조건에 따른 감잎차의 Vitamin C와 Superoxide Dismutase(SOD) 유사활성의 변화

박윤주 ,  강명희 ,  김종익 외 3명

한국식품과학회지

1995 .06

Quinone Reductase Activity is Regulated by Isoflavones in an Organ-Specific Manner

Chong-Suk Kwon ,  Jong-Sang Kim

Food Science and Biotechnology

2002 .06