Bacillus sp. 1-5 Cyclodextrin Glucanotransferase에 의한 Cyclodextrin의 영향

김성혁 ,  최종수 ,  정갑택 외 3명

한국식품과학회지

1994 .02

감자를 이용(利用)한 탁주제조(濁酒製造)에 관(關)한 연구(硏究)

김성열 ,  오만진 ,  김찬조

Applied Biological Chemistry

1974 .01

사이클로덱스트린과 전분을 이용한 coenzyme Q₁₀ 복합체의 특성 연구

이준경 ,  이현주 ,  임재각

한국식품과학회지

2014 .04

자외선(紫外線) 조사(照射)에 의(依)한 탁주효모(濁酒酵母)의 변이주(變異株) 육성(育成)에 관(關)한 연구(硏究) (제3보)(第三報) -변이주(變異株)의 생산능(生酸能) 및 변이주(變異株)를 이용(利用)한 탁주양조(濁酒釀造)에 대(對)하여-

김찬조 ,  오만진 ,  김성렬

Applied Biological Chemistry

1975 .01

β-Cyclodextrin Reduces Obesity in C57BL/6J Mice Induced by High Fat Diet

Dae Won Kim ,  In Koo Hwang ,  Ki-Yeon Yoo 외 7명

Food Science and Biotechnology

2008 .08

난황의 콜레스테롤 제거에 사용한 $\beta$-Cyclodextrin의 재활용

유익종 ,  최성유 ,  박우문 외 1명

한국축산식품학회지

2000 .01

호알카리성 Bacullus sp. 유래의 Cyclodextrin Glycosyltransferase에 의한 β-Cyclodextrin의 생산

김기홍 ,  임형권 ,  서진호

한국식품과학회지

1993 .12

탁주양조원료(濁酒釀造原料)로서 고구마의 이용(利用)에 관(關)한 연구(硏究)

김찬조 ,  최우영 ,  오만진

Applied Biological Chemistry

1972 .01

${\gamma}-Cyclodextrin$ Glycosyltransferase 생산균주의 분리, 동정 및 효소 생산조건

김명희 ,  임영희 ,  배경숙 외 2명

Applied Biological Chemistry

1997 .01

Cyclodextrin분해효소의 정제 및 그 특성

김용휘 ,  심규광 ,  문영희

Applied Biological Chemistry

1990 .01

Bacillus firmus Cyclodextrin Glycosyltransferase의 정제 및 특성

손천배 ,  김성애 ,  박영아 외 4명

한국식품영양과학회지

1997 .04

가수량을 달리하여 제조한 탁주의 품질특성

손홍석 ,  박병대 ,  고봉국 외 1명

한국식품과학회지

2011 .08

B-Cyclodextrin에 의한 난황의 콜레스테롤 제거

지중룡 ,  유익종 ,  박우문 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

탁주 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

정진웅 ,  박기재

한국식품과학회지

2006 .02

허니컴방식 UV 살균기를 이용한 살균 탁주의 저장 중 품질변화

이장운 ,  정진주 ,  최은주 외 1명

한국식품과학회지

2009 .12

Cholesterol Reduction of Cream by Using ${\beta}-Cyclodextrin$

Ahn ,  Joung-Jwa ,  Kwak 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

탁주의 저온 살균조건에 관한 연구

이철호 ,  태원택 ,  김기명 외 1명

한국식품과학회지

1991 .02

Amylose와 Cyclodextrin 및 Lipid의 Complex 형성 특성

노회진 ,  박천석 ,  권미라 외 2명

한국식품과학회지

1994 .04

탁주(濁酒) 양조(釀造)에 관(關)한 미생물학적(微生物學的) 및 효소학적(酵素學的) 연구(硏究)

김찬조

Applied Biological Chemistry

1968 .01

알코올 농도와 저장온도가 탁주 품질에 미치는 영향

서승호 ,  박성은 ,  유선아 외 1명

한국식품영양과학회지

2015 .10