열수처리가 신선 편의가공 양파의 저장품질에 미치는 효과

홍석인 ,  이현희 ,  손석민 외 1명

한국식품과학회지

2004 .04

Effect of Hot Water Treatment on Biochemical Changes in Minimally Processed Onion

Hyun-Hee Lee ,  Seok-In Hong ,  Young-Sook Han 외 1명

Food Science and Biotechnology

2003 .08

Quality Characteristics of Onion Juice Affected by Onion Varieties

Mi Jin Lee ,  Jong Tae Lee ,  Seock Han Yoon 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

박피양파의 선도유지를 위한 포장조건

정순경 ,  조성환

Food Science and Preservation

1997 .12

Effect of Packaging Film and Initial Oxygen Concentration on Quality Maintenance of Shredded Green Onion

Ji Gang Kim ,  Kevin F. Yaptenco ,  Jae Wook Lee

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

[P4-06] 코팅 처리가 양파의 저장품질에 미치는 영향

정태성 ,  김영민 ,  곽혜민 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[S11-1] Comparison of Quality Characteristics in Domestic Onions

Yong-Jun Cha ,  Hee-Young Lee ,  Eun-Jeong Jeong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[S11-3] The Preference, Perception for Onion and the Wanted New Onion Products of Korean

Hyun-Sook Yoon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

양파의 저장 온도 및 습도에 따른 품질변화

권중호 ,  이기동 ,  변명우

Food Science and Preservation

1999 .06

양파 품종과 재배환경에 따른 생육, 저장 및 신선 편이 특성

이정수 ,  박미희 ,  최애진 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .05

추비시기가 양파의 수량 및 저장성에 미치는 영향

김희대 ,  이찬중 ,  정은호 외 1명

Food Science and Preservation

2003 .09

식품의 선도 유지를 위한 액티브 포장 연구 고찰 기능성 방출 조절 포장 중심

이명호 ,  이윤석

식품과학과 산업

2017 .06

Enhancement of Safety and Storage Stability of Minimally Processed or Prepared Vegetable by Ionizing Radiation

Myung Woo Byun ,  Cheo ,  un Jo 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

갈변반응을 이용한 흑양파의 제조 및 물 추출물의 항산화 효과

양아여 ,  박양균

Food Science and Preservation

2011 .06

Comparative Growth Rates of Bacteria on Minimally Processed Meat-Vegetable Product under Modified Atmospheres

Chong Hyun Lee ,  Je ,  y N. Cash

Food Science and Biotechnology

1998 .03

재구성 스틱형 육포의 포장방법이 저장중 품질특성에 미치는 영향

최윤상 ,  정종연 ,  최지훈 외 5명

한국축산식품학회지

2007 .01

열풍건조 황색 양파분말과 자색 양파분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성

이정옥 ,  이성아 ,  김경희 외 2명

한국식품영양과학회지

2008 .03

가스치환포장과 감마선조사 병용 처리한 최소가공 무의 미생물학적 안전성

김재경 ,  조철훈 ,  김현주 외 3명

한국식품과학회지

2005 .02

[S9-1] Development and Quality Characteristics of Onion Extracts for Health Supplement

Yong-Jun Cha ,  Yeon-Jeong Jeong ,  Hyeong-Seon Jang 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10