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Influence of 1-Methylcyclopropene on Fruit Quality in Sudachi Fruits
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
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가열 매체 및 증발온도가 마늘즙의 농축에 미치는 영향
한국식품과학회지
1992 .08
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감귤 과즙산함량 측정방법 비교
한국원예학회 학술발표요지
2010 .05
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영귤(Citrus sudachi) 과즙과 과피 용매 추출물의 항균 효과
한국식품과학회지
1999 .12
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감귤 과즙중의 유리당 및 구연산 함량
한국원예학회 학술발표요지
2010 .10
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마늘즙 또는 양파즙 첨가가 유화형 소시지의 저장 중 지방 산화, 총 미생물수 및 아질산염잔존량에 미치는 영향
한국축산식품학회지
2009 .01
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가별온도가 마늘즙의 항균활성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2008 .08
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케일 및 브로콜리잎즙의 함황 향기성분, 일반성분, 무기질, Vitamin C 함량 및 관능적 특성
한국식품영양과학회지
1999 .12
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가열 및 저장조건에 따른 호박즙의 이화학적 성분변화
한국식품영양과학회지
1998 .01
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마늘즙의 미생물증식 억제효과
Applied Biological Chemistry
1998 .01
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태풍피해 낙과를 이용한 가열 배즙의 품종별 항산화 활성
한국원예학회 학술발표요지
2013 .05
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산채류(山菜類) 가열즙(加熱汁)의 돌연변이 억제 작용에 관(關)한 연구(硏究)
Applied Biological Chemistry
1988 .01
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가열시간과 저장온도가 가열팜유의 산화안정성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1997 .06
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제주 재래귤의 감귤 대목으로서의 생장 특성
한국원예학회 학술발표요지
2013 .10
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추황배 청징배즙의 제조 및 항산화 활성
Food Science and Preservation
2013 .10
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가열온도와 시간이 돈육소시지의 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1994 .10
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Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices
Korean Journal of Agricultural Science
2016 .12
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생마늘즙과 열처리 마늘즙의 항균활성 비교
한국식품과학회지
2003 .06
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기호성 향상을 위한 마늘즙 제조 개발
한국원예학회 학술발표요지
2018 .05
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해조류 및 흡착제의 첨가가 양파즙의 냄새에 미치는 영향
한국식품과학회지
1999 .12
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
수확시기별 제주산 영귤의 항산화 및 항당뇨 활성 비교
이지은
,
김지혜
,
김민영
생명과학회지
2015
.11
믹서의 종류에 따른 영양소 함량 변화에 대한 연구
최병범
,
김천흠
,
김영순
Culinary Science & Hospitality Research
2014
.12
제주 생물자원 착즙액의 이화학적 특성 및 항산화 활성
이영준
,
김단비
,
조주현
외 2명
한국식품과학회지
2013
.06
감귤 과피의 페놀성 화합물 함량과 항산화 활성
황준호
,
박경열
,
오유성
외 1명
한국식품영양과학회지
2013
.02
영귤(Citrus sudachi) 과즙과 과피 용매 추출물의 항균 효과
김유진
,
김영동
,
오세욱
외 2명
한국식품과학회지
1999
.12
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