가별온도가 마늘즙의 항균활성에 미치는 영향

고명수 ,  양종범

Food Science and Preservation

2008 .08

마늘즙 첨가 요구르트의 품질특성 및 항생제 저항성 황색포도상구균 KCCM 40510 억제활성

이승규 ,  이연정 ,  김민경 외 6명

한국축산식품학회지

2009 .01

납중독 흰쥐에서 식이 마늘 즙의 해독효과에 관한 연구

서화중 ,  서유석

한국식품영양과학회지

2005 .03

기호성 향상을 위한 마늘즙 제조 개발

권영희 ,  정재현 ,  이재선 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .05

마늘즙의 미생물증식 억제효과

지원대 ,  정민선 ,  최웅규 외 2명

Applied Biological Chemistry

1998 .01

마늘약과의 개발에 관한 연구 - 1. 마늘즙 대체량을 달리한 마늘약과의 품질특성

문숙임

한국식품영양과학회지

2003 .12

마늘 모형을 이용한 마늘 생산 예측

문경환 ,  송은영 ,  위승환 외 2명

한국농림기상학회 학술발표논문집

2018 .01

가열 매체 및 증발온도가 마늘즙의 농축에 미치는 영향

김병삼 ,  박노현 ,  박무현 외 1명

한국식품과학회지

1992 .08

숙성에 의해 제조된 흑 마늘 추출물의 생리학적 활성 및 항산화 효과

장은경 ,  서지현 ,  이삼빈

한국식품과학회지

2008 .08

처리법을 달리한 마늘 첨가식이가 자발성 고혈압쥐의 혈액에 미치는 영향

전희정 ,  백재은

한국식품영양과학회지

1997 .01

마늘즙 또는 양파즙 첨가가 유화형 소시지의 저장 중 지방 산화, 총 미생물수 및 아질산염잔존량에 미치는 영향

박웅렬 ,  김영직

한국축산식품학회지

2009 .01

투석막으로 분리한 가공마늘 갈변물질의 생리활성

신정혜 ,  강민정 ,  김라정 외 4명

한국식품영양과학회지

2011 .03

마즙 착즙의 제조 및 비점 상승의 추정

김병삼 ,  박노현 ,  박무현 외 2명

한국식품과학회지

1990 .08

마늘즙의 Escherichia coli O157:H7에 대한 항균작용

김명희 ,  김소영 ,  신원선 외 1명

한국식품과학회지

2003 .08

Quality Characteristics of Fermented Product Containing Soybean and Garlic by Lactic Acid Bacteria

Gyung-Min Kim ,  Hwan-Sik Yoon ,  Seong-Hun Jeong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Physicochemical and antioxidant properties of garlic (A. sativum) prepared by different heat treatment conditions

Il-Doo Kim ,  Yong-Sung Pa ,  k 외 3명

한국식품과학회지

2019 .10

Comparison between the antioxidant properties of environment-friendly agro-produce and processed food

Kim ,  Soo-Mi ,  Kim 외 10명

한국유기농업학회 학술발표대회 논문집

2009 .01

Development of semi-dried garlic of promotion of consumption of Korean garlic

Seung-Woo Lee ,  Sang-Hyen Kim ,  Gu-Hee Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Development of Hepatoprotective Functional Food Using Garlic Extract Fermented with Lactic Acid Bacteria

Johann Sohn

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

마늘이 햄스터 협낭에서 DMBA 발암성에 미치는 항암효과 - 체중, 색조, 모세혈관의 변화를 중심으로 -

김은실 ,  전희정

한국식품영양과학회지

1993 .11