Build-up of Tocopherols in Winter Squash (Cucurbita maxima Duch. var. ‘Ebis’) Cured and Stored under Different Temperature Regimes

Jae Wook Lee ,  Sun-Ju Kim ,  Jung Bong Kim 외 2명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2008 .08

반응표면분석법에 의한 정제어유 미세캡슐화 공정의 최적화 및 미세캡슐 저장안정성 분석

장판식 ,  하재석

한국식품과학회지

2000 .06

Formation Kinetic Study of Thermal Products of Tocopherols

Hae Young Chung

Journal of Food Science and Nutrition

2007 .09

Oxidative Degradation Kinetics of Tocopherols during Heating

Hae Young Chung

Journal of Food Science and Nutrition

2007 .06

α-Tocopherol과 Selenium의 첨가 급여가 육계의 생산성 및 닭 다리육의 이화학적 특성에 미치는 영향

김영직

한국가금학회지

2011 .06

Oxidative Degradation Pattern of Tocopherols on Heating

Hae Young Chung ,  Cha-Bum Yang

Food Science and Biotechnology

1999 .06

유산균의 미세캡슐화 기술

조영희

축산식품과학과 산업

2013 .01

Characterization of Thermal Products of Alpha - Tocopherol

Hae Young Chung

Journal of Food Science and Nutrition

2004 .12

ω-3계 지방산의 미세캡슐화에 관한 연구

김철현 ,  이경욱 ,  백승천 외 2명

한국식품과학회지

1996 .08

Oxidative Stability of Horse Oil-in-Water Emulsion during Storage: Impact of α-Tocopherol Concentration

Youn Hyung Pa ,  k ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Effects of Packaging Methods on the Meat Quality of α-Tocopherol Supplemented Broiler Chicks during Refrigerated Storage

Youn-Chul Ryu ,  Min-Suk Rhee ,  Moo-Ha Lee 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .04

Milk mineral과 α-tocopherol 첨가가 유화형 소시지의 지방산화와 무기물 함량에 미치는 영향

이제룡

한국축산학회지

2006 .01

Improvement of Preservation Quality of Chilled Bull Semen Using ${\alpha}$-tocopherol as an Antioxidant

Jha ,  Pankaj Kuma ,  Paul 외 11명

한국수정란이식학회지

2013 .01

Effects of Storage Condition on the Glucosinolate, Carotenoid, and Tocopherol Contents of Korean Cabbage

Eun-Sun Hwang ,  Gun-Hee Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

반응표면분석법에 의한 양파유 미세캡슐화 공정의 최적화

홍은미 ,  유문균 ,  노봉수 외 1명

한국식품과학회지

2002 .06

Tocopherol and Tocotrienol Contents of Vegetable Oils, Margarines, Butters, and Peanut Butters Consumed in the Korean Diet

Seon-Mi Lee ,  Junsoo Lee

Food Science and Biotechnology

2006 .04

감마선 조사가 우육의 지질성분과 항산화 효소 활성도 및 α-Tocopherol에 미치는 영향

육홍선 ,  김성애 ,  정영진 외 3명

한국식품과학회지

1999 .02