쌀 도정시 분리되는 쌀눈의 일반성분과 저장 중 유지 안정성

신동화 ,  정종구

한국식품과학회지

1998 .02

Streptozotocin으로 유발한 당뇨 마우스에서 식물성 지방 급원에 따른 혈액 및 간조직의 지질 조성

이성현 ,  전혜경 ,  박홍주 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .07

볶음 조건이 쌀눈의 품질 특성 및 산화안정성에 미치는 영향

고순남 ,  김철진 ,  김인환

한국식품과학회지

2003 .06

Effect of Heat Pretreatment on the Functional Constituents of Rice Germ

Yun-Ju Kwon ,  Ki-Teak Lee ,  Tae-Moon Yun 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

2004 .12

저장 중 양식 뱀장어뼈튀김의 산화 안정성 및 지방산 조성의 변화

홍선표 ,  김선영 ,  정은정 외 1명

한국식품위생안전성학회지

2005 .01

지리산 싸리의 지질 구성 지방산과 유리 아미노산 및 구성 총 아미노산 조성에 관하여

김종균

한국식품영양과학회지

1993 .11

대전 지역 어린이 기호식품의 지방산조성

장준호 ,  전미선 ,  이기택

Korean Journal of Agricultural Science

2009 .12

Composition of Oil and Fatty acid in Sprout and Wild Soybeans for Specific Food and Industrial Applications

다칼크리쉬나하리 ,  정연신 ,  백인열 외 3명

한국육종학회지

2006 .01

한국 주요 어종의 지방산 조성 및 ω-3 고도 불포화 지방산의 함량

안병학 ,  신현경

한국식품과학회지

1987 .06

마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향

권오천 ,  신정혜 ,  성낙주

한국식품영양과학회지

2005 .03

냉장저장 중 돼지 저지방 부위 근육의 육색소, POV, TBARS, 유리지방산 함량 및 지방산 조성 변화

성필남 ,  조수현 ,  김진형 외 4명

한국축산식품학회지

2010 .01

도라지 및 더덕 첨가식이가 흰쥐의 혈청 및 간장의 지방산 조성에 미치는 영향

김소영 ,  김한수 ,  김성희 외 3명

한국식품영양과학회지

1993 .11

마이크로파 가열이 감자가루 저장중 지방산 조성에 미치는 영향

최옥자 ,  고무석

한국식품영양과학회지

1991 .10

곶감의 지방산 및 아미노산 조성과 저장성

문광덕 ,  김종국 ,  김준한

Food Science and Preservation

1997 .04

종실유(seeds oil)의 위치별 지방산 및 트리아실글리세롤의 조성 연구

문준희 ,  황윤익 ,  이기택

Food Science and Preservation

2009 .10