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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.3
- 수록면
- 41 - 46 (6page)
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식물성 오일은 다양한 생물제품 생산에 적합한 저가의 원료이다. 식물성 오일의 주성분인 oleic acid와 linoleic acid와 같은 불포화 지방산의 함량은 콩기름의 경우 각각 22%와 55%, 옥수수기름의 경우 26%와 60%, 유채기름의 경우 61%와 21%에 달한다. Hydroxy나 keto group으로 치환된 불포화 지방산들은 다른 지방산에 비해 높은 점도와 반응성 등의 특별한 화학적 특성 때문에 가소제, 계면활성제, 윤활유, 세제 등에 사용되는 유용한 산업 화합물이다. 본 연구에서는 Flavobacterium sp. strain DS5 (NRRL B-14859)를 oleic acid로부터 중간생성물로서 10-hydroxystearic acid (10-HSA)를 거쳐 10-ketostearic acid (10-KSA)로의 전환에 이용하였다. 두 개의 생물전환 생성물인 10-KSA와 10-HSA는 GC, GC-MS, 1H-NMR, 13C-NMR을 이용하여 정량 및 정성분석을 수행하였다. 플라스크 배양에서 10-KSA 와 10-HSA의 최대 생산량은 각각 3.4 g/L와 0.5 g/L 이었다. 10-KSA 생산을 위한 최적 glucose 농도, yeast extract 농도, oleic acid 첨가시간, 첨가부피는 각각 20 g/L 이하, 5 g/L 이상, 접종 후 18 h, 0.3 ml/50 ml 이었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (16)
참고문헌 신청
1. [단행본] - Hou, C. T. / 2005 / Production of value-added industrial products from vegetable oils, In Handbook of Industrial Biocatalysis / CRC Press : 1 ~ 7
2. [학술지(정기간행물)] - Hosokawa, M. / 2003 / Production of novel tetrahydrofuranyl fatty acids from α-linolenic acid by Clavibacter sp. Strain ALA2 / Appl. Environ. Microbiol. 69 : 3868 ~ 3873
3. [학술지(정기간행물)] - Wallen, L. L. / 1962 / The microbial production of oleic acid to 10-hydroxystearic acid / Arch. Biochem. Biophys. 99 : 249 ~ 253
4. [학술지(정기간행물)] - Schroepfer, G. J. Jr. / 1965 / Enzymatic stereospecificity in the conversion of oleic acid to 10-hydroxystearic acid / J. Am. Chem. Soc. 87 : 1411 ~ 1412
5. [학술지(정기간행물)] - Schoepfer, F. J., Jr. / 1965 / The stereospecific conversion of stearic acid to oleic acid / J. Biol. Chem. 240 : 54 ~ 63
2. [학술지(정기간행물)] - Hosokawa, M. / 2003 / Production of novel tetrahydrofuranyl fatty acids from α-linolenic acid by Clavibacter sp. Strain ALA2 / Appl. Environ. Microbiol. 69 : 3868 ~ 3873
3. [학술지(정기간행물)] - Wallen, L. L. / 1962 / The microbial production of oleic acid to 10-hydroxystearic acid / Arch. Biochem. Biophys. 99 : 249 ~ 253
4. [학술지(정기간행물)] - Schroepfer, G. J. Jr. / 1965 / Enzymatic stereospecificity in the conversion of oleic acid to 10-hydroxystearic acid / J. Am. Chem. Soc. 87 : 1411 ~ 1412
5. [학술지(정기간행물)] - Schoepfer, F. J., Jr. / 1965 / The stereospecific conversion of stearic acid to oleic acid / J. Biol. Chem. 240 : 54 ~ 63
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