마늘 (Allium sativum L.)의 생리조절 기능특성과 평가에 관한 연구고찰

장현세 ,  홍경훈

Food Science and Preservation

1998 .06

고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성

권오찬 ,  우관식 ,  김태명 외 3명

한국식품과학회지

2006 .06

마늘(Allium sativum L.)의 생화학적 변화에 대한 저장 및 유통조건의 영향

최선태 ,  장규섭 ,  임병선 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .06

마늘 유전자원의 수집 국가별 잎의 형태적 특성 비교

이재선 ,  이승주 ,  민지현 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

가임마늘을 이용한 마늘 품종 개발

윤무경 ,  안율균 ,  채수영

한국원예학회 학술발표요지

2007 .06

Quality Characteristics of Garlic (Allium sativum L.) Stems

Min-Jung Kang ,  Jung-Hye Shin ,  Ra-Jung Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

마늘의 열풍건조 특성

정신교 ,  강준수 ,  최종욱

Food Science and Preservation

1995 .06

전국 6개 지역의 기후 조건에 따른 마늘의 생육 반응

강용구 ,  서효덕 ,  이정관 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

Classification of Garlic (Allium sativum L.) Germplasms by Principal Component Analysis and Morphological Traits

Jae Sun Lee ,  Young Uk Pa ,  k 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .05

[P1-01] Effects of aging temperature and time on the conversion of garlic (Allium sativum L.) components

Kang-Jin Cho ,  Ji-Young Cha ,  Ju-Hyeok Lim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

마늘의 저장온도에 따른 이화학적 품질변화

장현세 ,  홍경훈

Food Science and Preservation

1998 .06

Evaluation of Garlic (Allium sativum L.) Growth under Different Mulches

Jae Moon Hwang ,  Md. Obyedul Kalam Azad ,  Chang Woo Lee

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

마늘 가공방법 조건에 따른 기능성 성분 함량의 영향

권영희 ,  정재현 ,  전종옥 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

가공방법이 마늘의 기능성 성분의 함량변화에 미치는 영향

홍경훈 ,  장현세 ,  김영배

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1999 .02

계절별 기온상승에 의한 마늘(Allium sativum L.)의 생육 및 인편형성의 변화

오순자 ,  문경환 ,  송은영 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

마늘 유전자원의 원예적 특성

이목희 ,  김목종 ,  김성철 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

마늘의 파종각도가 생육 및 수량에 미치는 영향

이문중 ,  정원권 ,  송인규 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .05

숙성에 의해 제조된 흑 마늘 추출물의 생리학적 활성 및 항산화 효과

장은경 ,  서지현 ,  이삼빈

한국식품과학회지

2008 .08