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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김건휘 (상지영서대학교) 하헌수 (경주대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제21권 제2호
발행연도
2015.4
수록면
201 - 214 (14page)

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본 연구의 목적은 효과적인 마케팅 전략을 개발하기 위해식품산업이나 레스토랑을 돕는 천연조미료의 경험을 구매 유도 인자를 찾아내는 것이다. 다음과 같이 연구의결과 및 시사점요약 될 수 있다. 먼저, 성별, 교육 수준, 외식 빈도, 또는 식생활 지출비에 따라 천연조미료 구매경험사이에 유의적인 차이가 있었다. 둘째, MSG 안전 지식 중 안전 규정에 대한 지식은 천연조미료의 구매경험에 부정적인 영향을 미쳤다. 셋째, 식품 안전에 대한 태도는 자연조미료의 구매경험에 긍정적인 효과가 있다. 넷째, 식품탐구형이나 건강추구형의 식생활 라이프스타일을 가진 사람일수록 천연조미료의 구매 경험 가능성이 높게 나왔다.
#food-related lifestyle #attitude to food safety #MSG(monosodium glutamate) #natural seasonings #purchase experience

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
한글 초록
참고문헌

참고문헌 (27)

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1. [학술지(정기간행물)] - Chae SI / 1992 / A lifestyle study according to the frame of systematic analysis / Consumer Science Study 3 (1) : 46 ~ 63 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 최정숙 / 2005 / 주부의 식품안전에 대한 인식과 안전성우려의 관련 요인 / 한국식품영양과학회지 34 (1) : 66 ~ 74 dbpia 3. [단행본] - Engel JF / 1978 / Consumer Behavior / The Dryden press google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Flynn L / 1999 / A short, reliable measure of subjective knowledge / Journal of Business 46 : 57 ~ 66 google schola 5. [보고서] - Grunert KG / 1993 / A food-related lifestyle: development of a cross culturally valid instrument for surveillance google schola

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