붉은대게 가공부산물(껍질)을 이용한 acetic acid 추출물의 제조 및 순두부 제조

정민정 ,  전준영 ,  김병목 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P3-84] 양파가공부산물로부터 flavonoid물질의 추출조건 최적화

전선영 ,  정은정 ,  백정화 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

향 연구란 무엇이며 어떻게 하는 것인가? : 제1부 식품향연구란 무엇이며 어떻게 하는 것인가?

박승국

식품과학과 산업

1991 .12

대두가공부산물(비지)을 활용한 아이스크림 개발 및 특성평가

이현정 ,  고은솔 ,  박명철 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

[P3-63] 홍게 가공부산물로부터 향미제 제조의 가공 적성

백정화 ,  정은정 ,  전선영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

관능적 인식 구조와 측정 방법

이철호

식품과학과 산업

1991 .06

홍게 가공부산물의 효소적 단백질 가수분해 최적화

장종태 ,  서원호 ,  백형희

한국식품과학회지

2009 .12

분자구조와 향특성과의 관계

백신 ,  장석수 ,  김근수

한국연초학회지

2009 .01

방향성 향 캡슐의 제조 및 특성

석화영 ,  이창헌 ,  김진현 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

`98 식 품 위 생 정 책 방 향

보건복지부 식품정책국

식품공업

1998 .01

새우가공부산물을 이용한 속성 멸치액젓의 제조

김혜숙 ,  양수경 ,  박찬호 외 6명

한국식품영양과학회지

2005 .10

원료를 달리하여 제조한 김치의 이화학적 및 관능적 특성 비교

남동훈 ,  장은호 ,  서정희 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

사상체질김치의 제조방법과 관능품질 특성

김지혜 ,  박성희 ,  강미란 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

새우가공부산물을 이용한 속성 멸치액젓의 품질특성

김진수 ,  김혜숙 ,  양수경 외 5명

한국식품영양과학회지

2006 .01

양계산물의 안전성

대한양계협회

월간양계

1995 .01

소비자들이 원하는 양계산물

박효상

월간양계

2007 .01

[P3-17] 곶감죽 제조를 위한 이화학적 관능적 품질특성 모니터링

김빛나라 ,  임지순 ,  은종방

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

수입계산물에 대한 대처 방안

김도욱

한국가금학회 심포지움

2001 .04