Comparison of Phytochemicals in Mulberry Leaves of 10 different Mulberry Varieties and Several Mulberry Leaf Teas Available in Korean Market

Yeon-Jeong Jang ,  Se-Bee Ha ,  Eun-Ok Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Effects of Phytochemicals on the Cancer Prevention

Sung-Joon Lee

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

Quantitative Changes of Functional Constituents and Sensory Properties According to Processing Methods of Mulberry (Morus alba L.) Leaves and Preparation of High Quality Mulberry Leaf Tea

Young Hee Jeon ,  Se Bi Ha ,  Dong Hee Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Development of Functional Yogurts Prepared with Mulberries and Mulberry Tree Leaves

Lee ,  An-Cheol ,  Hong 외 1명

한국축산식품학회지

2010 .01

Development of Yellow Tea, Oolong Tea, and Black Tea Using Korean Green Tea

Jumi Yoo ,  So ,  akon Suwanmanon 외 9명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .05

건오디, 건오디박, 오디 농축액의 품질특성 및 항산화성

전혜련 ,  홍윤표 ,  이지현 외 2명

한국식품영양과학회지

2012 .10

Phytochemical Potentials for Functional Food Design

Jae-Kwan Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2004 .11

Tea Production in China and Therapeutic Effect of Tea

Chen Zongmao

식품과학과 산업

1989 .09

오디(Mulberry)의 성숙에 따른 품질 특성 변화

이지현 ,  홍윤표 ,  조미애 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2012 .05

Tea and Cancer

Allan H. Conney

식품과학과 산업

2005 .09

Identification and Characterization of Phytochemicals from Peanut (Arachis hypogaea L.) Pods

Jin Hwan Lee ,  In-Youl Baek ,  Tae Joung Ha 외 9명

Food Science and Biotechnology

2008 .06

Functionality and Utilization of Mulberry

Hyun-bok Kim ,  Gyoo Byung Sung ,  Sung-Jin Hong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

데치는 방법에 따른 시금치의 phytochemical 성분 및 위해성 요인 변화

홍정진 ,  안태현

한국식품과학회지

2005 .04

Changes in Sensory Quality and Catechins Content in Tea Extracts as Influenced by Infusion Temperatures and Times

Mi-Kyung Lee ,  Yong-Seo Pa ,  k

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2007 .12

Antioxidant Activity of Herbal Teas Available on the Korean Market

Takako Yokozawat ,  Kyeoung Im Lee ,  Hi 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

1999 .06

오디(Mulberry) 수확후 저장온도에 따른 품질특성 변화

이지현 ,  홍윤표 ,  김형돈

한국원예학회 학술발표요지

2010 .10

Comparison of Functional Components and Biological Activities between Cultivated Mulberry Tree and Mountain Mulberry Tree

Yeong-Hee Jeon ,  Sang-Won Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

덖음횟수가 뽕잎차의 품질에 미치는 영향

박윤점 ,  김현주 ,  안정숙 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2007 .10

Phytochemical Modulation of Skin Inflammation

Raja Sivamani

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

[S6-1] Aroma Formation Mechanism in Fermented Tea, Oolong Tea and Black Tea

Kanzo Sakata

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10