기능성 김치 제조를 위한 김치 원 부재료에 따른 S-adenosyl-L-methionine(SAM) 함량의 변화

이명기 ,  이현정 ,  박완수 외 4명

한국식품과학회지

2009 .08

김치의 재료별 첨가량에 따른 SAM 함량의 변화

이명기 ,  이현정 ,  박완수 외 3명

식품기술

2008 .01

Expression Analysis of S-adenosyl-L-methionine (SAMS) Gene in Transformed Chinese Cabbage

Saet Byul Kim ,  Mi kyung Lee ,  Jae Kyung Yu 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Microarray Analysis of Transgenic Chinese Cabbage with S-adenosyl-L-methionine (SAM) Synthetase Gene

Jae-Kyung Yu ,  Saet-Byul Kim ,  Gi-Ho Lee 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2007 .06

Analysis of S-adenosyl-L-methionine (SAMS) Gene in Transformd Chinese Cabbage Plants

Saet Byul Kim ,  Eun-Taek Woo ,  Mi Kyung Lee 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2005 .10

Evaluation of S-Adenosyl-L-Methionine Production by Bifidobacterium bifidum BGN4

Ji-Youn Kim ,  Joo-Won Suh ,  Geun-Eog Ji

Food Science and Biotechnology

2008 .02

The Microarray Analysis of S-Adenosyl-L-Methionine Synthetase (SAMS) Gene in Brassica rapa

Jae-Gyeong Yu ,  Suk-Man Pa ,  k 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .05

Selection and Characteristics of Fermented Salted Seafood (jeotgal)-Originated Strains with Excellent S-adenosyl-L-methionine (SAM) Production and Probiotics Efficacy

Kim ,  Min-Jeong ,  Pa 외 10명

한국축산식품학회지

2014 .01

김치의 문화

이성우

식품과학과 산업

1988 .03

한국의 김치문화와 김치의 문화적 특성

박채린

식품저장과 가공산업

2005 .06

나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성

황은선 ,  김효성 ,  김수현 외 3명

한국식품과학회지

2016 .10

김치 산업화 방안에 관한 연구

윤석인 ,  김영찬 ,  이철

식품공업

1989 .01

Development of S-Adenosyl-L-methionine (SAM)-reinforced Probiotic Yogurt Using Bifidobacterium bifidum BGN4

Ji Youn Kim ,  Han-Seok Seo ,  Min Jeong Seo 외 3명

Food Science and Biotechnology

2008 .10

김치의 세계화 방안

박완수

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2010 .05

[특집 : 제1회 김치의 과학과 산업화 심포지움] 김치의 보존성 증진 방안

김순동 ,  오영애 ,  김미경

식품산업과 영양

1996 .06

김치 이야기

김상순

식품공업

1982 .01

[P3-102] 스페인 현지형 김치 개발을 위한 김치의 색 조절 및 이화학적 특성

양혜정 ,  이명가 ,  김한나 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[특집 : 제1회 김치의 과학과 산업화 심포지움] 수출용 김치제품 개발

구영조 ,  박완수 ,  안병학 외 5명

식품산업과 영양

1996 .06

김치제조시 사용되는 천일염이 김치의 장기저장에 미치는 영향

장지윤 ,  김인철 ,  장해춘

한국식품과학회지

2014 .08

Analysis of Male Sterilie Transgenic Chinese Cabbage with S-adenosyl-L-Methionine Synthetase (SAMS) RNAi Construct

Youn-Lee Oh ,  Eun-Taek Woo ,  Young-Doo Pa 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12