[P5-17] Quality Characteristics of Wine with Germinated Brown Rice and Red Pepper

Chan Soon Pa ,  k ,  Eun Hee Oh 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Physicochemical Properties of Brown Rice and Germinated Brown Rice

Im-Soo Choi ,  Sea-Kwan Oh ,  Dae-Jung Kim 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Change of Antioxidant Activities of Ethanol Extracts in Brown Rice and Germinated Brown Rice

Sea-Kwan Oh ,  Jeong-Heui Lee ,  Dae-Jung Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Quality Comparison of Brown Rice Vinegar Manufactured Using Two Stages Fermentation

Yeon-Ok Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

정치배양 및 시판 현미식초의 품질특성 비교

우승미 ,  조용준 ,  이수원 외 3명

Food Science and Preservation

2012 .04

A Preliminary Study of the Enzymatic Activities during Germinating of Brown Rice

Fang-Fang Wang ,  Ji-Hye Song ,  Jin-Kyoung Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Effect of Cooking Process on Antioxidant Properties of White, Brown and Germinated Brown Rice

So-Yun Kim ,  Bo-Young Seo ,  Eunju Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P8-305] Anti-diabetic effects of germinated brown rice in SD-rat

Kyoung-Min Kim ,  Chan-Ho Yang ,  Jin-A Yoon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Protective Effects of Brown Rice according to Various Germinated Time on Upper Gastrointestinal Diseases

Ah Reum Lee ,  SungHyun Kim ,  Gyo-Nam Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P3-19] Quality Characteristic and Optimization of Germinated Brown Rice Cookie with the Addition of Spinach Powder

Heejeong Lee ,  Nami Joo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

알코올 발효조건 및 효모를 달리한 현미식초의 품질 특성

이수원 ,  권중호 ,  윤성란 외 5명

한국식품영양과학회지

2010 .09

[P3-111] Quality Characteristics and Changes in GABA Content and Antioxidant Property of Noodle Prepared with Germinated Brown rice

Suhyun Kong ,  Junsoo Lee ,  Sea Kwan Oh 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

품종별 현미 발아 전후의 생리활성물질 변화

김대중 ,  오세관 ,  윤미라 외 6명

한국식품영양과학회지

2011 .06

Selection and Fermentation Characteristics of Acetic Acid Bacteria for Producing Brown Rice Vinegar

Eun Ah Shim ,  Kyung Eun Moon ,  Hyeon Hwa Oh 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Macrophage-modulating Activities and Structural Characteristics of the Polysaccharide Purified from Korean Brown Rice Vinegar

Dong Su Kim ,  Hoon Kim ,  Byung-Se 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

고추의 생산 및 소비 실태에 대한 비교 분석

홍승지 ,  김성훈

Korean Journal of Agricultural Science

2013 .12

키토산의 분자량과 농도에 따른 발아현미내 GABA함량증진 효과

고정아 ,  김경옥 ,  박현진

한국식품과학회지

2010 .12

[P8-235] Effect of Germinated Brown Rice on Obesity in a C57BL/6J Mice Fed a High Fat Diet

Mi-Eun Son ,  Jae-Woo Choi ,  Kyung-Im Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11