[P3-45] 제분 방법에 따른 멥쌀과 찹쌀의 성질 비교

조석호 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

닭의 제분방법

박태섭

월간양계

1992 .01

닭의 제분방법

박태섭

월간양계

1992 .01

[P3-43] 마이크로웨이브 이용 백설기 제조시 트레할로스 첨가가 백설기의 품질개선에 미치는 효과

김승희 ,  강호진 ,  임재각

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

호숙기와 황숙기의 전곡립 멥쌀 첨가함량에 따른 백설기의 관능 평가

우정민 ,  박소라 ,  이기택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

우리나라 제분공업의 현황

김영삼

식품공업

1974 .01

분쇄 방법이 품종이 다른 쌀가루의 품질에 미치는 영향

한혜민 ,  조준현 ,  고봉경

한국식품영양과학회지

2012 .11

[P3-54] 당류와 효소제 첨가가 백설기의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

신형찬 ,  금준석 ,  이현유 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

제분 방법에 따른 쌀국수의 품질 특성

최수영 ,  고봉경 ,  조준현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-51] 쌀 종류 및 제분방법에 따른 쌀가루의 물리화학적 특성

임은정 ,  김동광 ,  금준석 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

멥쌀과 찹쌀의 수분함량과 온도에 따른 순간팽화 특성

유제혁 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

제분방법에 따른 분질, 연질 및 경질미 가루의 이화학적 특성

최옥자 ,  정희남 ,  심기훈

Food Science and Preservation

2015 .04

[P2-43] 제분방법이 수수가루의 이화학적 특성에 미치는 영향

김창순 ,  서혜인 ,  서명철 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화

김현수 ,  최정실 ,  유석헌 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .10

아밀로오스 함량이 다른 현미의 제분방법별 이화학적 특성

이영택 ,  김연우

한국식품영양과학회지

2011 .12

분쇄방법 및 품종에 따른 쌀 식빵의 품질특성

오현아 ,  김민영 ,  이윤정 외 5명

한국식품과학회지

2018 .10

[P3-55] 멥쌀 및 찹쌀가루를 이용한 쌀약과의 품질 특성

박성용 ,  신형찬 ,  김동광 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

심포지움 중계-바닥 및 제분시설

연정웅

양돈

1995 .01