생강의 건조조건과 침출비율이 올리브 생강향미오일의 풍미변화와 기능성 성분에 미치는 영향

조경숙 ,  강정화 ,  지수현 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

양파의 건조조건에 따른 추출조건이 향미오일의 풍미변화에 미치는 영향

조경숙 ,  오봉윤 ,  강정화 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

베이스오일을 이용한 울금의 침용 추출이 향미오일의 풍미변화에 미치는 영향

조경숙 ,  오봉윤 ,  이유석 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

코끼리 흑마늘과 일반 흑마늘의 항산화 활성 비교

김담 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2019 .12

기능성분이 증가된 흑마늘액의 개발 및 항당뇨 활성 연구

이여진 ,  정예진 ,  유수현 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

마늘 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성, 항산화 활성 그리고 소비자 기호도 평가

최인수 ,  김미나

한국식품과학회지

2023 .04

흑마늘 추출액을 첨가한 밀크잼의 품질 특성

민지현 ,  정재현 ,  이승주 외 4명

Food Science and Preservation

2022 .02

건조방법 및 건조기간이 마늘가루 건조특성 및 성분변화에 미치는 영향

정재현 ,  권영희 ,  전종옥 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

단산마늘의 주아유래 외통마늘의 침지소독 시간이 마늘 생육과 수량에 미치는 영향

이재선 ,  이승주 ,  민지현 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

LC-MS/MS를 이용한 마늘 중 잔류농약 다성분동시분석법 최적화 연구

원수 ,  김창조 ,  김민 외 5명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2022 .04

난지형 마늘의 온도처리에 따른 마늘 엽수와 엽초경의 관계

문경환 ,  송은영 ,  손인창 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

자이언트흑마늘의 유효성분 분석

김담 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2015 .11

마늘 첨가량에 따른 김치의 발효 중 품질 특성 변화

최윤정 ,  황예슬 ,  홍성욱 외 1명

한국식품영양과학회지

2016 .11

귤피를 활용한 향긋한 올리브 향미유 (귤In)

조성민 ,  홍성준 ,  정향연 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

냉동 마늘제품 상품화를 위한 소비자 선호도 연구

오봉윤 ,  조경숙 ,  김민지 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

마늘의 왁스분해 현상(Waxy breakdown)과 유사한 생리적 장해 원인

이상범 ,  고호철 ,  이주영 외 6명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2019 .08

마늘 생장점 배양 후 연차간 수량 변화 및 씨마늘 성능 유지 기술 개발

권영석 ,  김철우 ,  한지원 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

마늘 가공방법 조건에 따른 기능성 성분 함량의 영향

권영희 ,  정재현 ,  전종옥 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

건조방법에 따른 한지형 마늘의 품질특성 및 기능성 성분의 변화

전종옥 ,  박영욱 ,  권영희 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

흑마늘 캐러멜의 품질 특성

민지현 ,  정재현 ,  이재선 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10