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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
조아라 (경성대학교) 김학선 (경성대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.23 No.8(Wn.91)
발행연도
2017.12
수록면
195 - 205 (11page)

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The purpose of this study was to compare the Starbucks in South Korea with Starbucks in U.S.A through the semantic network analysis of big data by collecting online data with SCTM(Smart Crawling & Text Mining) program which was developed by big data research institute at Kyungsung University, a data collecting and processing program. The data collection period was from January 1st 2014 to December 7th 2017, and packaged Netdraw along with UCINET 6.0 were utilized for data analysis and visualization. After performing CONCOR(convergence of iterated correlation) analysis and centrality analysis, this study illustrated the current characteristics of Starbucks for Korea and U.S.A reflected by the social network and the differences between Korea and U.S.A. Since the Starbucks was greatly developed, especially in Korea. this study also was supposed to provide significant and social-network oriented suggestions for Starbucks USA, Starbucks Korea and also the whole coffee industry. Also this study revealed that big data analytics can generate new insights into variables that have been extensively studied in existing hospitality literature. In addition, implications for theory and practice as well as directions for future research are discussed.
#Starbucks #Big data #SCTM #Text mining #Semantic network analysis

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (29)

참고문헌 신청
Bruell, A. (2014. Jun. 05) Starbucks goes with spark for media after sending out. Agency RFI. AdAge Retrieved from http://adage.com/article/agency-news/starbucks-moving-media-account-spark-phd/293579/ Choi, J. A. (2017). Imitation as a viable strategy: The case of ediya in Korean coffee franchise industry. Journal of Distribution Science, 15, 47-56. Choi, S. S., You, G. J., & Kown, Y. J. (2011). The effects of CSR activities of Starbucks corporate on reputation, social connectedness, and customers' purchasing intention. Journal of Tourism & Leisure Research, 23(2), 97-116. Chun, T. Y. & Park, N. H. (2016). A study on image positioning strategy of coffee shop. Korea Logistics Resarch Association. 26(3), 91-100. Garthwaite, C., Garthwaite, C., Busse, M., Busse, M., Brown, J., Brown, J., & Merkley, G. (2017). Starbucks: A story of growth. Kellogg School of Management Cases, 1-20.

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