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저널정보
한국호텔관광학회 호텔관광연구 호텔관광연구 제19권 제3호 (통권 제72권)
발행연도
2017.9
수록면
106 - 126 (21page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2017

소믈리에의 핵심역량이 관계신뢰 및 고객만족에 미치는 영향 : 부산지역 특급호텔을 중심으로
이홍규 호텔관광연구 2017.09 학술저널
특급호텔 관리자의 진정성 리더십이 조직신뢰 및 조직몰입에 미치는 영향 : 부산지역을 중심으로
이홍규 호텔관광연구 2017.02 학술저널

2014

호텔레스토랑 서비스품질이 호텔관계마케팅 및 호텔경영성과에 미치는 영향 : 부산지역 독립경영호텔과 체인경영호텔의 비교를 중심으로
이홍규 ,  이준혁 호텔경영학연구 2014.12 학술저널
호텔레스토랑 서비스품질이 호텔관계마케팅 및 호텔경영성과에 미치는 영향 : 부산지역 독립경영호텔과 체인경영호텔 차이분석을 중심으로
이홍규 호텔관광경영학과 2014.01 학위논문
호텔 레스토랑 고객의 참여행동이 심리적 소유감과 서비스만족도에 미치는 영향관계 : 와인소비자를 중심으로
이홍규 ,  이양희 ,  송성진 외 1명 호텔관광연구 2014.01 학술저널

초록· 키워드

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This study is intended to analyze the core competencies of wine Sommelier, trust relationship, and satisfaction that are regarded to be important among wine consumers suggesting base data for attracting customers in hotel wine restaurants and increasing sales. Data were collected from the wine sommelier of luxury hotel in busan. The statistical analy of this study by using the statistics education of spss 18.0 for windows, was made in terms of frquency analysis, factor analysis, and reliability analysis through the multiple regression analyses and mediated effect in order to examine their relationships among characteristics. Results of verification of research hypotheses are as follows. First of all, all four factors of expertise, interaction, service features, and service diversity turned out to be significantly influential in the influence of core competencies of Sommelier on the trust with relationship in hypothesis 1. Secondly, only expertise and service feature turned out to be significantly influential in the influence of core competencies of Sommelier on customer satisfaction in the hypothesis 2. Third, trust relationship turned out to be significantly influential on customer satisfaction in the hypothesis 3. Fourth, trust relationship between core competencies of Sommelier and customer satisfaction turned out to have partial medium effect in the hypothesis 4. As for academic implications of this study, research has been conducted focusing on core competencies of Sommelier unlike previous studies in dealing with features of selection of wine consumers, service quality, and wine bar service scape. As for practical implications of this study, core competencies of Sommelier turned out not to influence on all the factors in the trust relationship and customer satisfaction but to satisfy customers through the mediating role in the trust with relationship.
#관계신뢰 #core competencies of wine sommelier #trust relationship #customer satisfaction #고객만족 #소믈리에 핵심역량

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