식물성 항균소재 처리가 Botrytis cinerea의 생리기능에 미치는 저해효과

조성환; 김철환; 박우포

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자료유형: 학술저널

저자정보: 조성환 김철환 박우포

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제11권 제3호

발행연도: 2004.9

수록면: 417 - 423 (7page)

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#botanical antimicrobial agent-grapefruit seed extract mixture #fast atomic bombardment #β-galactosidase #energetic metabolism

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[학술지(정기간행물)] - / 1990 / Inhibitory effects of grapefruit seed extract on growth and toxin production of Penicillium islandicum. J. Korean Agric. Chem. Soc. : 169 ~ 173

[학술지(정기간행물)] - / 1994 / Characteriation of an antimicrobial chitinase purified from the grapefruit extract. Korean J. Plant Pathol. : 277 ~ 283

[학술지(정기간행물)] - / 1994191-198 / Outbreaks and control of listeriosis attributed to agricultural

[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Development and application of natural antimicrobial agent isolated from grapefruit seed extract-Antimicrobial activitis of grapefruit seed extract J. Fd. Hyg. Safety : 33 ~ 39

[학술지(정기간행물)] - / 2004 / Preservative effect of garlic stalk or pork cooked in soy sauce by the addition of botanical antimicrobial agent-citrus and red ginseng mixture. Korean Journal of Food Preservation : 1 ~ 6

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