구글 학술자료 의미연결망 분석을 통한 'Culinary Science & Hospitality Research'의 탐색적 연구

김학선; 임희랑

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김학선 (경성대학교) 임희랑 (경성대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.9(Wn.100)

발행연도: 2018.11

수록면: 1 - 10 (10page)

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The purpose of this study was to explore awareness of ‘Culinary Science & Hospitality Research’ using big data analysis of google scholar. For this, this study collected data containing ‘culianry science & hospitality research’ keyword from google scholar during three year from 2016 to 2018. Data were collected by using SCTM (Smart Crawling & Text Mining), a data collecting and processing program. From those data, degree centrality and eigenvector centrality were analyzed by utilizing packaged NetDraw along with UCINET 6. The result showed that the web visibility of ‘hospitality’ and ‘culinary’ was high. In addition, the web visibility was also high for journal, such as dbpia, crossref and publiccation; ‘ethics’ related words, such as social, environment, responsibility and value. Convergence of iterated correlations showed 4 clustered named ‘hospitality’, ‘culinary’, ‘journal’ and ‘ethics’. This study regarding on journal’s current status, and international research environment will be a valuable foundation of baseline for establishing journal sustainable strategies.

#Culinary Science & # Hospitality Research #Big data analysis #Web crawling #Text mining #Semantic network analysis

참고문헌 (30)

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Aralbayeva, S., Tao, S., & Kim, H. S. (2018). A study of comparison between restraunt industries in Seoul and Busan through big data analytics. Culinary Science & Hospitality Research, 24(7), 109-118.

Culinary Society of Korea (2018). Retrieved from http://www. culinary.re.kr/ CSHR_JAMS (2018). Retrieved from https://cshr.jams.or.kr/ Freeman III, A. M. (1979). Benefits of environmental improvement: Theory and practice. Baltimore, MD: Johns Hopkins University Press.

Freeman, L. C., Roeder, D., & Mulholland, R. R. (1979). Centrality in social networks: II. experimental results. Social Networks, 2(2), 119-141.

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