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저자정보
신소희 (전라북도 농업기술원) 최소라 (전라북도 농업기술원) 송은주 (전라북도 농업기술원) 송영은 (전라북도 농업기술원) 한현아 (전라북도 농업기술원) 이송이 (전라북도 농업기술원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2018.10
수록면
288 - 288 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2020

자외선 처리한 목이버섯 분말 첨가량에 따른 쿠키의 품질 특성
신소희 ,  최소라 ,  송영은 외 2명 한국식품영양학회지 2020.01 학술저널

2018

목이버섯 첨가에 따른 모닝빵 품질 특성
신소희 ,  최소라 ,  송은주 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료
목이버섯 분말 첨가에 따른 쿠키의 품질 특성
신소희 ,  최소라 ,  송은주 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료

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섬쑥부쟁이 가루를 첨가한 모닝빵의 품질 특성
박정란 Culinary Science & Hospitality Research 2022 .11
다수성 통일형 쌀가루의 첨가 비율별 모닝빵의 품질특성
심은영 ,  박혜영 ,  이지윤 외 6명 Food Science and Preservation 2019 .10

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