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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박기순 (호남대학교) 이영빈 (호남대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제32권 제12호
발행연도
2018.12
수록면
179 - 193 (15page)
DOI
10.21298/IJTHR.2018.12.32.12.179

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

축제음식판매장의 메뉴선택속성과 축제만족도 간에 있어서 지각가치의 매개효과 연구
박기순 ,  이영빈 관광연구저널 2018.12 학술저널

2017

축제음식판매장의 메뉴선택속성과 축제만족도간에 있어서 지각가치의 매개효과 연구
박기순 호텔관광학과 2017.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 남도음식문화 큰 잔치 축제 참가자를 대상으로 음식판매장 메뉴선택속성과 축제만족도, 음식판매장 메뉴선택속성과 지각가치, 지각가치와 축제만족도 간의 영향관계를 파악하고, 음식판매장 메뉴선택속성과 축제만족도 간에 있어서 지각가치가 매개역할을 하는지를 규명하고자 하였다. 이러한 결과를 토대로 향후 음식축제 운영방안에 대한 기초자료를 제공하고자 하였다. 본 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 축제음식판매장의 메뉴선택속성 요인과 축제만족도와 영향관계에서는 메뉴선택속성의 모든 요인은 축제만족도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 축제음식판매장의 메뉴선택속성 요인과 지각가치와의 영향관계에서는 메뉴선택속성의 모든 요인은 쾌락적 가치와 효용적가치에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 지각가치와 축제만족도 간의 영향관계에서는 지각가치의 모든 요인이 기대 만족도와 서비스 만족도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 축제음식판매장의 메뉴선택속성 요인과 기대 만족도 간에 있어서 쾌락적 가치의 매개역할 검정 결과를 보면, 고유성, 편리성, 음식성, 서비스성 요인에서는 부분 매개효과가 있는 것으로 나타났으며, 청결성 요인은 완전 매개역할을 하는 것으로 나타났다. 또한 메뉴선택속성 요인과 서비스 만족도 간에 있어서 쾌락적 가치의 매개효과를 검정한 결과를 보면, 편리성, 음식성, 청결성 요인에서는 부분 매개효과가 있었으며 고유성과 서비스성 요인은 완전 매개역할을 하는 것으로 나타났다. 다섯째, 축제음식판매장의 메뉴선택속성 요인과 기대 만족도 간에 있어서 효용적 가치의 매개역할 검정 결과를 보면, 고유성, 편리성, 음식성, 서비스성 요인에서는 부분 매개효과가 있는 것으로 나타났으며, 청결성 요인은 완전 매개역할을 하는 것으로 나타났다. 또한 메뉴선택속성 요인과 서비스 만족도 간에 있어서 효용적 가치의 매개효과를 검정한 결과를 보면, 고유성, 편리성, 음식성, 청결성 요인에서는 부분 매개효과가 있었으며 서비스성 요인에서는 완전 매개역할을 하는 것으로 나타났다.
#Menu selection attribute #Festival satisfaction #Perceptual value #Festival food stores #메뉴선택속성 #축제만족도 #지각가치 #축제음식판매장

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 조사 설계
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ.결론
참고문헌
〈국문요약〉

참고문헌 (0)

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