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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
심기훈 (순천대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제33권 제11호
발행연도
2019.11
수록면
71 - 87 (17page)
DOI
10.21298/IJTHR.2019.11.33.11.71

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국내 커피 시장은 젊은 층을 중심으로 소비가 크게 증가하고 있고, 이에 국내외 프랜차이즈 커피전문점의 매출도 지속적으로 증가하고 있다. 치열한 경쟁에서 살아남기 위해서 커피전문점들은 차별화된 다양한 마케팅을 시도하고 있고, 소비자의 니즈를 충족시키기 위해 로스터리 또는 저가 형태로 개인이 운영하는 커피전문점도 나타나고 있다. 경쟁이 심화되는 상황에서 지속적인 경영 이익을 달성하기 위해서는 소비자가 원하는 서비스를 제공하여 차별적인 고객가치를 생성해야 한다. 이와 관련하여 본 연구에서는 대학생들을 대상으로 커피전문점 선택속성, 만족도 및 행동의도 간의 영향관계를 분석하고, 개인과 프랜차이즈 형태의 커피전문점의 선택속성이 만족도와 행동의도에 미치는 영향의 차이를 분석하였다. 커피전문점의 선택속성이 만족도와 행동의도에 미치는 영향, 만족도가 행동의도에 미치는 영향 그리고 요인간의 직접효과와 간접효과를 분석한 결과에서 모두 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 또한 업장 형태에 따른 분석 결과에서 프랜차이즈 커피전문점의 선택속성은 만족도와 행동의도에 미치는 영향, 그리고 만족도가 행동의도에 미치는 영향에서 모두 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 개인 커피전문점의 선택속성은 만족도와 행동의도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으나 만족도는 행동의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다.
#Coffee shop #Selection attribute #Satisfaction #Behavioral intention #커피전문점 #선택 속성 #만족도 #행동의도

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구모형 및 분석방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
국문요약

참고문헌 (72)

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강혜숙 / 2017 / 개인 커피전문점 선택속성 요인이 이용고객의 전반적인 만족도에 미치는 영향과 성별 및 연령 차이검증 / 한국외식산업학회지 13(2):61~78 dbpia 고범석 / 2012 / 커피전문점 이용객의 식생활라이프스타일과 선택속성과의 관계: 20･30대 여성을 중심으로 / 호텔관광연구 14(2):84~99 dbpia 권영훈 / 2015 / 개인 커피점과 프랜차이즈 커피전문점의 서비스품질 비교분석: DEA분석을 중심으로 / 경영컨설팅연구 15(3):47~56 dbpia 권태일 / 2009 / IPA 및 중요도 실행도 불일치(Gap)모형을 이용한 관광목적지로서 동굴의 활성화 방안 도출 / 관광연구저널 23(1):35~48 dbpia 김경희 / 2014 / 소비자의 라이프스타일 유형별 특성에 따른 커피전문점브랜드 개성 이미지 및 소비행동 비교- 부산지역 대학생 대상으로 - / 외식경영연구 17(3):31~51 google schola

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