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논문 기본 정보

자료유형
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저널정보
관광경영학회 관광경영연구 관광경영연구 제21권 제1호
발행연도
2017.1
수록면
247 - 249 (3page)

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This article examines the effects of education before and after service training for the restaurant employees. The effect of education was analyzed by the causal relationship between service quality and service satisfaction and re-visit. As the results of analysis: First, service quality before service training did not affect customer satisfaction. However, after service training, physical evidence and employee service factor affected customer satisfaction. Second, the effect of service quality on re-visits was found to be influenced by physical evidence factors before and after service training. Third, service satisfaction has the same effect on re-visits. Fourth, case studies show that new opportunities are provided through service training, but the conditions for improving substantiality of employee service quality are not good. The implications are as follows. First, the effects of service education were found in physical evidence and employee services. Second, the physical environment is the factor that increases restaurant service quality and increases re-visit. Third, the limits of small businesses in the alley market appeared.
#Restaurant at Sightseeing Spot. Service Education. Service Quality. Customer Satisfaction. Re-visits.

목차

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참고문헌 (38)

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[학술 google schola Cascio, W. F. / 1981 / Human Resource Management: An Information on Systems Approach / Gebundene Ausgabe google schola Cronin, J. J. / 1992 / Measuring Service Quality: A Reexamination and Extension / Journal of Marketing 56 : 55 ~ 68 google schola Gronroos, C / 1990 / Service Management and Marketing: Managing the Moments of Truth in Service Competition / Lexington books google schola Harel, G. H. / 1999 / The Effect of Human Resource Management Practices on the Perceptions of Organizational and Market Performance of the Firm / Human Resource Management 3 google schola

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