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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
이가영 (연세대학교) 최정화 (숭의여자대학교)
저널정보
한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제30권 제4호
발행연도
2019.11
수록면
553 - 567 (15page)
DOI
10.7856/kjcls.2019.30.4.553

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2023

항공사 지상직원이 지각한 고객무례행위가 직무스트레스와 고객지향성 및 직무만족에 미치는 영향
이가영 2023.01 학위논문

2019

위탁 급식 영양사의 고객 관련 스트레스가 고객 지향성과 직무 만족에 미치는 영향
이가영 ,  최정화 한국지역사회생활과학회지 2019.11 학술저널

2018

위탁급식 영양사의 고객관련 스트레스가 고객지향성과 직무만족에 미치는 영향
이가영 2018.01 학위논문

초록· 키워드

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This study determined how to increase the job satisfaction of dietitians employed in food service organizations by analyzing the relationship between customer-related job stress, customer orientation, and job satisfaction. An online survey was conducted between February 12 and March 23, 2018 for dietitians working at three consigned foodservice companies. A total of 196 respondents responded, except for the inappropriate responses. 171 samples of data were used to analyze the final results. The overall customer-related job stress was significantly different according to drinking water at 3.67 points, disproportionate customer expectations’ (P <0.05) and disliked customers (p<0.05). The average customer orientation was 3.80 points, the convivial dimension was 3.80 points, and the procedural dimension was 3.79 points. The average of job satisfaction was 3.18 points for less than 200 meals, 3.16 points for more than 200 meals and less than 700 meals, and 3.20 points for more than 700 meals and 3.16 points. As a result of analyzing the effect of customer-related job stress due to customer orientation, ‘excessive customer expectations’ had a significant effect (p<0.05). The more meals, the higher the stress for dietitians and the lower job satisfaction. Only 31.0% of full-time dietitians were employed at food service organization of 700 meals and above. Companies will need to deploy the right number of dietitians according to the number of meals served in order to provide high quality meals and services to their customers.
#dietitian #customer related stress #customer orientation #job satisfaction

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
References

참고문헌 (40)

참고문헌 신청
안현호 / 2018 / 학교 영양(교)사의 직무스트레스가 직무만족도에 미치는 영향 - 인간관계 유형의 조절효과를 중심으로 - / 대한영양사협회 학술지 24(3):212~230 dbpia 장세진 / 2005 / 한국인 직무 스트레스 측정도구의 개발 및 표준화 / Annals of Occupational and Environmental Medicine 17(4):297~317 google schola 최미경 / 2006 / 서울'경기지역 위탁급식전문업체 영양사의 직무만족에 영향을 미치는 개인 특성과 급식소 운영 특성 분석 / 대한지역사회영양학회지 11(4):502~511 dbpia Choi SC / 2001 / Study on foodservice company’s profit management through the diverse types of foodservice contract / Korean Hosp Tour Acad 10(3):275~301 Crossref Cooper CL / 1976 / Occupational sources of stress : a review of literature relating to coronary heart disease and mental health / J Occup Psychol 49(2):250~262 google schola

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